墨鱼,又称鱿鱼,在海鲜市场出售,他也是我最喜欢吃的美味之一,我们都知道韭菜能煎鸡蛋,其实,韭菜炒墨鱼的味道也很不错,我们来看看练习。
主要成份:墨鱼、韭菜。
配料及调味料:姜蒜片,盐,鸡粉,食用油,生抽,糖。
要想杀好墨鱼,就要注意去掉墨鱼的墨囊,洗墨汁,如果墨鱼太小,就不必切皮用开水煮开,再拿出来用。
韭菜切段备用。
将姜蒜片炒熟,然后加入韭菜和墨鱼,调料:盐、鸡粉、食用油,生抽,加糖炒匀,出锅。
这种炸墨鱼不会老,吃起来很嫩,而且韭菜很淡,很好吃。
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