黑胡椒烤墨鱼仔
以前住的地方有个大菜场，菜场有专门摆摊卖墨鱼仔的摊位，墨鱼仔新鲜又便宜，后来搬离那里便没再去过，这次路过顺便进去逛逛，原来卖墨鱼仔的阿姨还在，只是明显白发多了许多，手指由于常年在水里处理墨鱼仔，变形得厉害，但动作依然麻利，卖的墨鱼仔依然很好，依然便宜，是我在其他地方没碰到的。
原料：墨鱼仔、黑胡椒酱、黑胡椒粉、料酒、葱、姜、熟芝麻、辣椒粉、盐。
做法步骤：
第1步、准备的原料。
第2步、墨鱼处理干净，在鱼背上划上十字花刀。
第3步、再加葱，将，料酒，盐腌制半小时。
第4步、洗净沥干，再加入黑胡椒酱，黑胡椒粉。
第5步、抓匀，冰箱冷藏2小时以上。
第6步、用竹签分别在两端串起来。
第7步、刷上一层油，烤箱度预热中层烤制20分钟。
第8步、撒上熟芝麻，辣椒粉就可以。
小贴士：
1.竹签在使用前用清水浸泡透，防止在烤箱遇高温燃烧。2.墨鱼用竹签在两端串好，烤制时就不会卷起来。
来自美食天下小耿妈妈的作品。
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