香蒸豆腐
料:豆腐两蚊、鸡蛋2个、蚝油、酱油、蔴油、葱花
法:
1.豆腐切蚊,放入盘中,豆腐边度打两只鸡蛋。
2.起煲煲水,水开放入豆腐鸡蛋。
3.上汽后,蒸12分钟,12分钟后拎出蒸好豆腐,倒咗佢表面嘅水分。
4.碗中加蔴油、蚝油、酱油、一D水调成汁。
5.调好嘅汁淋喺蒸好豆腐上,屙上葱花点缀即可。
辣炒墨鱼仔
料:墨鱼仔、香葱、生姜、花椒、青红椒、辣椒酱料、酱油、白砂糖、食盐
法:
1.墨鱼仔去掉内脏洗净,香葱同小尖椒切段,生姜切片士啤。
2.将墨鱼放入滚水手中,加花椒粒同少量绍酒,灼熟墨鱼之后,捞出控做水分。
3.起手中烧油下姜丝同小尖椒段爆香。
4.倒入墨鱼仔大火抄炒,加辣椒酱料抄炒匀巡。
5.加酱油、白砂糖、盐抄炒匀巡。
6.继续抄炒2分钟,下入葱段抄匀即可出手。
香芒绿花椰菜
料:绿花椰菜克、大芒果1个、盐1茶匙、鸡精、蔴油、植物油
法:
1.绿花椰菜屈成小朵,冲入盐水中浸四个字之后,捞出洗净士啤。
2.芒果去椗、去皮,切大丁。
3.手中加水,加盐同几滴植物油烧开。
4.放入西兰蘤焯水,炒熟后,捞入冻水中冲凉。
5.西兰芲沥干水分后,加盐、鸡精、蔴油搅拌匀巡,最后放入芒果积拌匀即可。