墨鱼汁是墨鱼在遇到天敌时吐出的一种防身物质，可影响或麻痹入侵者的视觉与嗅觉。那么墨鱼的墨汁能吃吗？墨鱼汁的功效与作用有哪些呢？墨鱼的体内有一个墨囊，里面储存这墨汁，很多人都会把墨囊丢弃，其实怎么做挺浪费的。今天就让小编为大家介绍一下墨鱼的墨汁能吃吗?墨鱼汁的功效与作用有哪些？
一、墨鱼的墨汁可以吃吗
墨鱼的墨汁是可以吃的。
墨鱼的墨汁是其逃离危险时释放的使周围海水变黑迷惑敌对方的基料，江浙一带有食用墨鱼饭的介绍。在国外，以添加墨鱼墨汁加工制成的面包、凉粉、鱼糜等保健食品，已经上市。
墨鱼的墨汁含有一种粘多糖，有一定的抑癌作用。墨鱼的墨汁含有抗癌物质，日益受到公众的
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