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曹妃甸人必看烧烤季这么吃最省钱

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在曹妃甸,哪里能跟吃货抱成团呢?

当然是烧烤爬,跟着烧烤有肉吃~

先来看看曹妃甸这两天的天气

妥妥25度以上,预示着曹妃甸的夏天烧烤的时代要来了,曹妃甸吃货们夏天对烧烤的挚爱,那可谓是滚滚长江东逝水,奔流到海不复回~~

烧烤最简单的方法就是直奔烧烤店,曹妃甸现在烧烤门店那是花样多啊,就这样也挡不住吃货们的热情,可是,每天一说烧烤都嘴馋,吃完一掏钱就后悔啊,撸几个串也没嚼着吃啥,怎么就是三四百。一月工资还不够吃一星期串的,简直是为嘴破财,血的教训~~~~

来看看的钱是怎么花出去的呗

先上个简易版的烧烤菜单

以五个人为例,30个串,20个板筋,10个鸡脆骨,5个翅中,5个烤馒头,1盘韭菜,1盘金针菇,5串土豆片,炭烤鲫鱼来两条,喝个汤,花生毛豆来一盘,感觉也没点啥,一算账小三百大元

如果你在曹妃甸月工资是三千块,仅够撸十次串的,听完简直遭到一万点的暴击

可是,对于吃货来说,吃,是我生命中最重要的事情!实在忍不了啊

忍不了就想办法,也只有自己烤能帮到你了。

第一先推荐室内烤

推荐理由:

安全、卫生、环保

食材丰富、性价比高

实战第一步:推荐的烧设备是烤箱,没有烤箱的朋友用微波炉、电饼铛也是可以,照着这个方子来,控制好火候就好~

配料:羊肉克、烧烤串料30克、玉米油或无味色拉油30克、水淀粉适量、料酒2汤匙

烹饪步骤:1.准备食材:把羊肉洗净切适量大小的块状放入容器中,准备好腌肉用的烧烤串料。

2.在羊肉中放入两勺料酒,抓匀后腌制半小时。

3.再放入玉米油和烧烤串料。

4.抓拌均匀腌制2-3个小时以上。(如果时间允许腌制一晚也可)

5.在腌制好的羊肉中倒入适量水淀粉抓拌均匀。(不要倒太多)

6.把羊肉用竹签穿起来,肉与肉之间留些空隙。

7.全部串好羊肉串。

8.烤盘铺锡纸,把肉串排放烤盘内。

9.烤箱度预热,中层上下火烤20分钟左右,中途翻一次面。

10.烤制15分钟时把烤盘取出,在羊肉串上面撒适量烧烤串料,再放回烤箱烤5分钟。

11.叮~美味羊肉串儿出炉了!

看到这里,你的口水还收的住吗?赶紧约上三五好友,鸡翅膀、鸡腿、羊肉串、骨肉相连、玉米、香肠,土豆片,当然在曹妃甸离不开的虾、贝、鱼……众吃货自动分工,担任了烧烤匠,刷料工,品尝师,一脉其乐融融的景象,那真是“因为我们是一家人,相亲相爱的一家人,有吃就该同享,有事必然同当用相互协助换美味悠扬……”

这世界,只有美食与爱都不可辜负!

站起来吃吃吃!坐下喝喝喝,一桌美味,谁不眷恋这烧烤的魅力?

自己在家烤,电烤箱有的话,消费成本基本上就是食材的花销

算算小账本

羊肉一斤35元30串应该没什么问题,至于鸡脆骨、翅中,40多块能买一大袋子,一袋子有四五十个,这成本你就按2块钱一个就行,馒头、韭菜、金针菇、土豆片这些都是日常家常菜必备,冰箱里随便拎出点来想吃啥就烤啥,来点饮料、啤酒、水果,打个简单蛋花汤,一点都不麻烦,轻轻松松省下一百多,3千块的工资顿时就涨姿势了!

当然,想要吃的更具野味,更酣畅淋漓的一种办法就是野外烧烤

推荐理由:自由、随性

不限人数

食材选择

可根据各自的口味和喜好,一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。

肉类食品是烧烤食品的主力军,可以选择的有:羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质,一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串,购买时要检查保质期。若是对肉串的口味有挑剔的要求,完全可以自己制作。制作时注意最好不要选择冷冻肉,肉块不要切太大,也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制,用竹签穿好即可备用。鱼和海鲜可以选择的有:活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等,选择时特别要注意‘鲜活’两字。活鱼要先去鳞,去内脏,洗净,用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷,可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。

蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类,让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米,红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工,土豆应去皮,切片;山药选择较细的;芋头选择较小的;红薯最好是去皮切片;青菜要洗干净;特别推荐一下大蒜,大蒜烤出来口味独特,并且大蒜本身具有杀菌的作用,很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤,看自己是否喜欢。须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’,应特别小心,最好是先切个小口。超市里买的有现成的蔬菜串,据说烤出的味道不错。

面食和豆制品可以选择的有:馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等,这些都是大家喜欢的食品,而且是可以填饱肚子的东西。烤过的面食还有养胃的作用,很适合有胃病的朋友食用。面食烧烤时大都不需要什么调料,本身的香气就已经很诱人了,不过馒头片若是刷上油,洒上椒盐,味道就更美了。豆腐块和腐竹则不同,需要烧烤酱来出味。选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块。

食物最好是在家都全部加工好,去皮切片等工作应在出发前完成,最好不要放在野外,切片的食物不要长时间放置,防止氧化变色。食品准备的种类要丰富些,不要只是肉串,要荤素搭配。食品的量要根据人数而定,不要过少,少了不过瘾,也不要太多,以免浪费。

调料

基本调料有:孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。

烧烤工具

烧烤的工具根据方法的不同有很多种,明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧都算是烧烤的范畴。

市面上常见的碳有:易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售,有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层,比起普通木炭要容易引燃。一根火柴就能够点燃方便极了,物美价廉。普通木炭优点是便宜,缺点是大小不一,烧烤时火力不均,燃烧时间短,烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成,压制成中空的多棱形,从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀,燃烧时间长,火力均匀,无烟,价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话,人吃饱了碳还没用完,不免觉得有些浪费了。

钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具,选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的,特别是牙签,用处挺大,可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品,还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品,生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。

场地时间

准备好食物、调料、炉具就可以到野外进行烧烤了。可并非所有的野外都适合烧烤,最好选择风景好,交通便利的地方。在曹妃甸来讲在,找地方不是难事,公园、海滩边,户外空地,但是选择之前一定要先了解清楚比如有些公园是禁止烧烤的。选择场地时还要特别注意安全,注意防火,烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木,下风口周围不要有易燃物品。还要注意不要选蚊虫较多的地方。

烧烤后

炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭,留作下次使用,或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋,不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地,保持环境卫生。若是点燃了篝火,要埋好,踩实,恢复原貌。

户外烧烤和室内烧烤最大的成本区别就是烧烤工具的准备,当然,这些家伙什对于吃货来讲绝对是物超所值,工具、食材备齐了,接下来你要做的事就是找个合适的天气,带上你准备的东西,出发吧!估计着,曹妃甸的朋友圈又要刮起一阵烧烤风了~~

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