北京治疗白癜风哪里好 http://pf.39.net/bdfyy/xwdt/川菜味厚，更宜调制象腰花这样的下水原料做菜，可使原料内含之异味在浓重口味的调佐下转化成几乎是完全食用不出原有气味的全新菜肴口味来。炒宫保腰花就是这类菜肴的突出代表。我们知道，腰花炒食本来不易，此菜完全可以给您带来明显有别于已往口味口感的腰花菜肴，您不仿一试！此菜制作及食用要点：一是腰花要鲜。二是火力要旺，反之不易抱汁。三是炒好即食，否则口味会变差。原料：上浆的腰花克左右，青蒜段适量。调料：姜蒜片、干红辣椒节各适量，大红袍花椒少许。把黄酒、白糖、醋、酱油、鸡精、精盐、水淀粉和少许清水放入碗中调匀。炒制：锅中注油烧热下辣椒、花椒煸炒至色紫红、出香味时，放入腰花炒散，再放入姜蒜、青蒜段稍炒，烹入味汁，旺火炒熟即可。提示：按此法可做宫保肝片、宫保鱿鱼卷、宫保墨鱼仔、宫保鳗鱼花等。
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