不知道各位朋友们是不是都很喜欢吃海鲜。小豆豆是东南沿海城市的人，从小吃海鲜长大，自然对所有的海鲜都情有独钟，尤其是那种新鲜直接从渔船打捞上来的，直接清蒸一下就鲜美无比，因为海鲜，贵在一个“鲜”字。但是这种吃法估计很多的内地朋友都还不能接受，就举一个我身边的例子来说，我的一个西北的朋友来这边游玩，我便直接邀请他来吃这边有名的一个海鲜自助，各类海鲜琳琅满目，海螺、鲍鱼、墨鱼仔等等。但是做法很单一，都是一人一口小锅，直接水煮来吃，非常鲜美，自己也能配制一些调料搭配食用。但是我这个朋友却接受不来这个吃法，觉得略有腥味，属实吃不惯。不过小豆豆也不介意，毕竟远方而来的客人，饮食上难免还有点差异，一时间肯定难以接受这种吃法。不过这位朋友说，白灼大虾是他觉得最鲜甜的海鲜了，也是唯一能接受的不需要过多烹饪调料的美食。小豆豆这就觉得，肯定很多的读者都跟我这位朋友一样，其他品类的海鲜白灼的吃法肯定一时间难以接受，但是对于白灼虾的吃法很多人都是很喜爱的。虾本身的营养十分丰富没蛋白质的含量远远高于我们常吃的鸡蛋牛奶，而且脂肪含量很低，肉质松软，对人体来说很容易消化。虾壳中不仅含有大量的钙，对于人体骨骼发育起到很好的作用，而且维生素A的含量也不低，在这个容易晒伤的夏季，多食用一些维生素A含量高的食物，对我们皮肤生长和新陈代谢也有很大的帮助。那么想要做好这道菜，做法很难吗？其实不然，我们只需要准备好以下的食材：主料：明虾辅料：姜、盐1、将我们在市场买来的明虾清洗干净、控干水分。可以用一把小刀或者剪子将虾的后半身剖开，去除虾线。因为虾线里都是一些虾的排泄物，所以尽量处理干净。2、姜、葱切片备用。因为这道白灼大虾主要就是为了吃虾的鲜味，所以配料尽量地少，这样做出来的虾才会更加鲜美。3、在国内倒入适量的水，将我们切好的姜片放入，加入适量的盐。这时候我们的虾就可以下锅了。将虾炒熟后就可以出锅装盘了，是不是非常地简单易做呢？小贴士：1、锅内的水烧开后放入虾，只需要焯水一两分钟就可以。太长时间反而会影响虾本身的口感。2、当然我们也可以根据自己的口味来做出好吃的酱料哦，像是我就非常喜欢喜欢用酱油、小米辣、葱花做出最简单的蘸料。
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