中秋前，嵊泗已经开捕！千舟向海的热闹画面，转眼便成了渔船回港，无数鱼虾蟹贝被运往大家餐桌的幸福食事。那这些海鲜你都认识吗？特别是这三位，你是不是也傻傻分不清呢？
墨鱼、鱿鱼、章鱼
相似程度，堪比黄鱼七兄弟
东海之下，海洋生物千奇百怪，能把它们认全，殊为不易。而认识它们还有一个大难题，就是这些海洋生物亲戚挺多。就如梅童鱼、小黄鱼、大黄鱼、鮸鱼、黄姑鱼、黄唇鱼、毛鲿鱼便都是硬骨鱼纲的石首科。它们不但是兄弟，长得也让人脑壳疼，这看着不都一个样吗？
你能区分它们吗？
而在嵊仔看来，能和黄鱼七兄弟媲美的，能让吃货吃的开心却又糊涂的，一定是墨鱼、鱿鱼、章鱼这三个长得跟外星人似的海鲜啦。什么？你说还有乌贼、八爪鱼被嵊仔遗漏了？NO！墨鱼就是乌贼，八爪鱼就是章鱼，所以我们只需搞明白墨鱼、鱿鱼、章鱼的区别即可！
灰白色的一堆中，其实是一个大墨鱼和一堆小鱿鱼
三者区别
墨鱼、鱿鱼、章鱼有着共同的祖先——鹦鹉螺，同属软体动物头足纲，有着“软氏三兄弟”的名号。从这也能看出，虽然它们三名字都带了个鱼字，其实通通不是鱼！它们之所以是头足纲，是因为它们体型流畅，头部连着胴体，且都长着触腕。所以它们看起来超像。
那如何区分它们三呢！最好区分的是章鱼，因为章鱼只有8条“腿”，而墨鱼和鱿鱼还多了两条更长一些的触腕。章鱼也就是八爪鱼，咱们嵊泗人爱叫它望潮。小的望潮红烧，一口一个特别过瘾。等长大了，白灼后沾着酱料吃，又脆又韧，Q弹鲜美。
章鱼也就是八爪鱼
白灼八爪鱼
可可爱爱的章鱼，最容易被大家看出“马脚”，而墨鱼和鱿鱼就难了。嵊仔就时常弄混，上次还被大家纠正呢！所以嵊仔痛定思痛，去苦查了一番资料。其实区分墨鱼与章鱼也不难，鱿鱼身体狭长，像是管具，头部有点像三角形。墨鱼则扁平宽大些，头部也圆润些。
小墨鱼和大鱿鱼
发现鱿鱼的身影了吗？
除了外形上的不同，大家还可以用嘴巴来发现墨鱼与鱿鱼的区别。鱿鱼是有脆骨的，而墨鱼大头里面则有一个白色石灰质的内骨骼，材质偏硬，还是一味药材呢，叫做海螵蛸！但如果他们做成了菜，你还是会懵掉，它俩经典菜式也撞啦！
墨鱼的头是不是圆润很多？
墨鱼有道经典菜式——墨鱼大烤，酱红色的外观十分喜庆，是海岛人逢年过节必备的硬菜。但嵊仔餐桌上也见过用鱿鱼来做大烤的。它们看起来几乎一模一样，唯一不同便是鱿鱼做成的，头是尖尖的三角形！而晒干的鱿鱼做成的糟鱿鱼，嵊仔私以为墨鱼鲞也可尝试。
糟鱿鱼
墨鱼大烤
秋游嵊泗，尝鲜喽～墨鱼与鱿鱼让嵊仔困惑的吃法还有很多
比如墨鱼与鱿鱼切碎了做成的菜肴
你是不是又看迷糊了，这有区别吗？
嵊仔再教大家一个小妙招
一般切成圈的，都是鱿鱼
切成一条条的，大都是墨鱼
如今嵊泗已经开捕、已经丰收
大家可以上岛，去码头、去菜市场
看看活着的“软式三兄弟”
再去海鲜大排档点上几份它们经典菜式
然后可以邀请嵊仔
去给大家“现场教学”哦～
黄豆芽炒乌贼
咸菜炒乌贼
红烧鱿鱼
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