一到了冬天，感觉人们都变懒了很多，就像是一些过冬的动物一样，喜欢趴在被窝里不出来。做菜的时候也想整的简单一些，直接弄一个大锅炖，这样不仅方便，味道还不错，特别适合冬天懒懒性格的人去做。不过炖菜有一个缺点，那就是为了防止糊底，需要不停的搅拌菜。而且做出来的炖菜乱七八糟的，因为它是好几种菜放到一起来搅拌，所以颜值就不高。
其实除了炖菜，蒸菜也是很方便的，如果不想动，做一道蒸菜也是很不错的选择。蒸出来的菜就漂亮很多，也不用一直很麻烦的搅拌，蒸出来的菜也不会太油腻，还能够更好的保存着食材的原汁原味。今天小编就给大家分享几道蒸菜的做法。
第一、豆豉蒸排骨
首先去菜市场挑选一些新鲜的排骨，把它们都切成小块，之后用流水把排骨清洗干净，把小块排骨沥干水分加入豆豉酱，在倒入水淀粉，一起搅拌均匀腌制五分钟的时间。
接着把南瓜去皮切成整齐的小块，把南瓜小块放在盘子底下面，排骨放在南瓜上面，在排骨上撒上一些豆豉粒，放上保鲜膜之后用大火蒸十分钟，最后再往排骨上面撒上葱花等调味品，淋上热油即可上桌。
第二、三鲜白菜
先将白菜清洗干净取白菜叶子，把它放在蒸笼里蒸熟之后取出来，然后晾干之后就可以把准备好的仙贝、海米、墨鱼仔等包在白菜叶里，然后把它们放到锅里蒸熟。
起锅烧油，把葱姜爆香，然后加入蚝油、鱼露烹饪一会儿，最后把烹制好的油倒在白菜叶上面，最后再加入鸡精和盐搅拌均匀就可以吃了。
第三、鳕鱼蒸豆腐
首先是将豆腐切成片，然后找一个盘子把豆腐、鳕鱼、葱姜丝依次顺序排好，再加上些调味品。盖上保鲜膜放到锅中蒸，蒸十分钟的时间就可以出锅吃了。
第四、腐乳蒸鸡
首先将腐乳压碎了，然后和其他的调料一起搅拌均匀。把嫩鸡洗干净，控干水份之后切成小块，然后把鸡肉和葱末、姜末、压碎的腐乳等一起搅拌均匀了，大概腌制30分钟的时间。
腌制好的鸡肉就可以放到蒸锅上蒸了，用大火蒸20分钟的时间，直到鸡肉熟透就可以出锅了。
这就是小编要说的四到蒸菜，特别适合在冬天的懒人制作，味道不仅好，而且还很方便，大家可以在家里试试。
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