朝鲜冷面，先在碗里倒入高汤、泡菜水、生抽、米醋、白砂糖、食盐，用勺子将汤汁搅拌均匀。搅拌以后将汤汁放入到冰箱里冷藏20分钟。雪梨切丝，西红柿切片，黄瓜切丝，熟鸡蛋对半切，锅中放入冷水，将冷面放入到锅里面，煮到冷面易断就可捞出放到冰水里面过凉，大约15分钟即可。
酸汤小酥肉将里脊肉切成薄片，加入姜末，两勺花椒粉，一小勺糖和一小勺盐。再加入一勺料酒，打入一个鸡蛋，加入淀粉搅拌均匀后腌制半小时。锅内的油烧热至五成热，放入腌好的肉片，保持中小火，炸到肉片定型捞出。放入小酥肉复炸至表面金黄，加入葱段和姜末爆香，倒入圣女果翻炒出汁。倒入适量的开水，煮开后放入小酥肉，黑木耳，盖上锅盖用中小火焖煮10分钟左右，再加少许盐和糖进行调味。起锅前，撒入葱花，淋上香油即可。
茶叶蛋做法，洗净的鸡蛋放入锅中，倒入凉水。煮沸后捞出鸡蛋，轻轻敲碎蛋壳。洗净锅，放入鸡蛋，加花椒、大料、桂皮、小茴香、草蔻、香叶。加水没过鸡蛋。水沸后，加入茶叶、老抽、盐，盖上盖子，中小火煮8分钟，关火，浸泡一夜入味即可。做一次可以吃好几天，但是可别贪吃奥。
朝天椒洗净切碎。酸萝卜和鲜萝卜分别切成小丁。大火烧热锅中的油至七成热，放入肉馅煸炒至变色，淋入黄酒，拌炒均匀盛出。，锅中留下煸炒肉馅的油，放入朝天椒碎、蒜末煸炒出香味。然后放入酸萝卜丁，中火煸炒2分钟。再加入新鲜的白萝卜丁，继续煸炒2分钟。将肉馅重新倒回锅中，并加入白砂糖、盐翻炒均匀，加葱花和香油出锅，甜而辣的萝卜无论生着吃还是煮熟了吃都是极美味的。
红泡墨鱼仔：墨鱼仔洗净，用开水过哈水，切片，红青椒切方形、泡椒切段、姜蒜切丝。热油锅放入花椒、姜蒜、豆瓣炒香、生抽，再放墨鱼仔爆炒加料酒片刻再加红青椒炒哈，起锅时加味精即可。这道菜看起来红亮诱人，令人食指大动。
水煮肉片：猪里脊1条清洗净，放入冰箱冻一会，金针菇绿豆芽切掉根部清洗干净，油菜清洗干净。猪里脊切薄片。少量生抽、适量料酒、白糖、淀粉、胡椒粉、清水将里脊腌制20分钟，锅中加油将肉片煸炒。约七分熟时盛出备用。另起锅放入姜、蒜、陴县豆瓣酱炒香，加入适量清水烧开，把青菜放入烫熟，将肉片放入锅中大火烧开即可。将肉片盛在青菜上，倒入汤。在上面放入麻椒、干红辣椒，锅内烧热油浇在上面即可。
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