杭州人，除了好吃火锅，串串店也是越开越多。
俗话说的好，没有什么事情是一顿撸串解决不了的。一个人撸串，撸的是心情；两个人撸串，撸的是默契；三个人撸串，撸的是江湖。
在杭州，有这样一家串串店，开业不足一个月，就吸引了一大帮重口味、爱吃辣的新杭州人，每天门口大排长队，吃过的人就一个字，“爽”！
这家落端云串串，不同于市面上常见的成都串串——三分靠食材，七分靠蘸料，这里的串串主打重庆口味，胜在锅底出众，哪怕不用任何蘸料，也能吃得酣畅淋漓！重点是辣味纯粹，吃完还不会辣嗓子。
就这样，吃过的人纷纷点ZAN，不仅在某点评网站获得全五星好评，而且还被顶上了杭州串串人气TOP1!!
不到一年，落端云就接连在杭州开出6家门店，最近大象城店和九堡店新店开业，又恰逢落端云火到杭州一周年，老板要任性送福利啦！（详见文末）
牛骨牛油汤底,QS认证老火锅料包
每天用6斤牛大骨加牛油熬制汤底，秘制底料由32副大料组成，每一味香料都发挥出它独特的味道，再加上带有QS认证的重庆老火锅秘制料包，吃得放心。
锅底收费15元一份，但只能说一分价钱一分货，不少食客吃完串串还会打包汤底回家下面条吃。
QS认证秘制料包
食材现购现串,“水雾系统”保鲜
串串食材都是当天现购现串，放菜的冷柜还加了水雾保鲜系统用来杀菌保鲜，对食品质量安全的用心程度可见一斑。
芝士掌中宝、辣味鸭舌、广味香肠、Q弹墨鱼仔、脆嫩毛肚、午餐肉、油豆泡......花样众多，又跟以往吃到的有些小差别。
冰柜里自行选择食材，按签计价。短签1元，长签1.5元，红签3元。
选好之后把串串交给店员，就可以入座等着串串上桌了！
虽然看起来红彤彤一片，但鲜辣椒磨制而成的辣椒粉，只辣嘴不辣胃，当下觉得很爽，吃完也觉得很舒服。
“拿下”串串干货攻略
鸭舌
跟常吃的温州鸭舌不同，口感更Q弹！又软又脆！入锅前用辣椒提前腌制过，煮过之后辣香入味，十分的鲜美，要连着吃好几个！
掌中宝
事先用芝士粉腌制过的掌中宝！带着点淡淡的芝士味儿和奶香气~软骨脆而易嚼，肉鲜嫩多汁，甜辣甜辣的感觉~
墨鱼仔
别看个头小小，嫩着呢！吸饱鲜香锅底的汤汁，一口咬下，会迸发出汁水来，我觉得必须5串起点！不然太不过瘾！
鸡蛋干
小时候爱的“零食”豆腐干，特点是Q弹嫩，香气浓郁，辣油里浸过之后，口感层次更丰富了。
培根卷
豆皮里包裹着培根肉，培根里又藏着香菜叶，一口咬下去，一重又一重的味蕾冲击，辣味培根的香气，香菜的浓郁刺激，在嘴巴里碰撞交织。
泡豆腐
再简单不过的食材了，但是最能吸足锅里的汤汁！吃一口泡豆腐，喝一口牛油汤，
如何正确选择调料
虽然店里的串串不蘸酱就已经real够味，但是因为不能选择辣度，所以可以通过蘸料来调节口味——
蒜香油碟
“提香解辣的绝佳利器”
金龙鱼特供发的香油，搭配蒜蓉和耗油与麻油，香气十足，油碟里过一下，温柔地化解了串串的辣度。
原汤油碟
“提味醇鲜的加强版本”
其实它约等于涮串原汤的浓缩版，如果觉得不过瘾，可以再在汤里涮一涮，提味增香。
秘制干碟
“辣到冒火的顶配搭档”
给真正爱辣、会吃辣的勇士准备的！热腾腾还淌着汤的串串往里面一滚，那滋味，辣味直冲脑门！
这些小吃你绝不能错过
香辣鸭血
沉浸在红油中闷不吭声的鸭血，口感细嫩滑爽；辣味驱走了鸭血原先的腥味，麻辣鲜香、富有弹性。
这碗鸭血的正确打开方式，是把鸭血扔进干碟打个滚，吃一口，辣味直冲头顶！太爽！嗜辣者推荐！
香辣脑花
事先去掉了筋和膜，所以口感更鲜嫩了！丝毫感受不到腥气！豆腐一样细腻，绵绵软软、入口丝滑~~
秘制龙利鱼
鱼肉吃进嘴里，一个字——嫩！无刺的鱼口感尤其的鲜嫩，入口格外的滑爽顺口。
红糖糍粑
炸得金灿灿，外皮薄且脆，内瓤细腻柔软得不像话。表层的黄豆粉和炒熟的芝麻，既是点缀又能增香，趁热蘸上红糖，经典。
红糖果粒冰粉
吃辣标配——冰粉。清爽的冰粉上铺满山楂、冬瓜糖、凤梨、银耳等甜物，既解辣又解暑，以这样一大碗收尾，可以说是完美！
即日起至8月底，进店消费就享折扣！
单人进店消费享9.8折
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4人及4人以上进店消费享6.8折
每天每桌可享受一份1元小吃，以下6家门店通用
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