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超贵的网红凉拌汁,瑞敏手把手教你

转眼已入夏,夏天最爱的一口就是凉拌了,既能满足味蕾的需求,同时又凉凉的不用大汗淋漓。但无论打开外卖APP抑或是某宝想淘一些大快朵颐,却发现价格惊人,多g就要几十块,不仅捂紧了我的钱包。

但是作为爱美食的瑞敏,难道就放弃不吃了吗?那绝对不能!!!于是瑞敏亲自下手,经过几番尝试,哈哈,超好吃的网红凉拌汁,就出炉了~不要,也不要99.8,更不要9.8,今天瑞敏就手把手教你,如何来调制这份盛夏必备神器——凉拌汁,顺便配一份捞汁小墨鱼的教程,哈哈,记得爱瑞敏哦~

说到小墨鱼仔,你想到什么?清爽?Q弹?爽脆?光是想想,我的口水就要流下来了,小墨鱼那么可爱,我要吃墨鱼仔~

材料:小墨鱼仔

配料:线椒小米辣姜片生抽白砂糖白芝麻蒜蓉辣椒油适量

做法:

1.锅中水开,首先放入姜片,然后放入小墨鱼仔,水开,给墨鱼仔洗个热水澡,焯水熟透,一定不要烫太久哦,不然会影响小墨鱼仔的口感,此步骤一定要听话;

2.捞起炒好的墨鱼仔,放置准备好的冷水中,给墨鱼仔降温,等墨鱼仔凉透,捞出沥干水分,放到盘中;

3.接下来,我们来准备秘制凉拌汁。把各种椒切成小粒,然后把蒜蓉、生抽、等调料混合在一起;

4.热锅,小火放入白芝麻,把白芝麻炒香,闻到香味以后,再锅中倒入适量的油,煮到锅中冒出小泡泡,这时把这些炒香的芝麻和芝麻油趁热倒入刚才的调料碗里;

5.最后,见证奇迹的时刻到了,把调好的凉拌汁倒入装墨鱼仔的盘子里,搅拌均匀,混合放置至少10分钟,千万不要嘴馋,多放置一会才能更加入味。

最后偷偷告诉你,冷藏一下口味更佳呦~

怎么样,有红有绿,有酸有甜有辣,有Q弹香脆,赶紧动手做起来吧~




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