辣炒墨鱼仔：炒锅烧开水后放料酒和盐，再放入墨鱼仔焯水，焯水要迅速捞起，不要煮更不要放在沸水过长时间。炒锅烧热油，爆香姜蒜茸和蒜蓉辣酱，要把姜蒜茸和蒜蓉辣酱炒出香味。放入青红椒翻炒，放墨鱼仔，放生抽、盐、料酒调味炒匀立刻盛起。这道菜味道十分鲜美，让人赞不绝口。
香煎杏鲍菇：黄油隔热水融化，杏鲍菇切片，用小刷子涂抹黄油，煎锅烧热，放入涂过黄油的杏鲍菇，煎至微微鼓起，待鼓起后，翻面煎至另外一面。见杏鲍菇煎出水分，收缩后恢复平整，撒盐和香蒜碎调味即可食用，简单中藏着美味。
泰椒炒秋葵：秋葵洗净去蒂，泰椒切段，也可切成细圈，热锅冷油，大火，油温升至6成热时下秋葵，翻炒半分钟，下泰椒，翻炒，炒至入味，不加盖。若秋葵量大，可加一盏水翻炒，加盐少许，翻炒装盘，没吃过可以尝尝看。
红海鸡柳口口滑，先准备好所需材料，鸡胸肉切除白筋成块状。用鸡肉醃料醃渍入味，红辣椒切块备用。热锅后加入油1大匙先将鸡肉下锅，添入酌量的水煮滚，红辣椒炒成红油，将鸡柳放入摆盘即可。这是食材的华丽变身，美食是一种精神享受！
土鸡由于其肉质鲜美、营养丰富，颇受人们青睐。土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。总之，他的营养价值很高，做出来的菜也格外的好吃。
杭椒炒辽参，选用干制海参，则需事先泡发，清洗干净，将海参切成条。杭椒切条，大蒜去皮轻轻拍一下。热锅放油，先投入米辣椒，加蒜、煸出香。再加如海参翻炒，放少许盐、酱油、鸡精耗油。炒至海参入味，加少许盐炒熟出锅。享受美食的时间是快乐的，吃美食时我狼吞虎咽！
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