老干妈蒸排骨做法1.将排骨段洗净放入盘中备用。2.葱姜蒜切片，香菜切沫。3.倒入10克油，放入豆瓣酱，大火炒出红油，放入葱姜蒜爆香。4.加入料酒，放老干妈炒匀，再加入蚝油、鸡粉、胡椒粉、味精、生抽、白糖、南乳汁，炒匀，关火。
香辣墨鱼仔食材：墨鱼仔、香葱、生姜、花椒、青红小尖椒、辣椒酱、生抽、白砂糖、食盐做法：1.墨鱼仔去掉内脏洗净；香葱和小尖椒切段，生姜切片备用；2.将墨鱼入沸水中焯水后捞出控干水分，焯水中加入花椒粒和少量料酒以去腥；3.锅中烧油，下姜丝和小尖椒段翻炒爆香；4.倒入墨鱼仔大火翻炒，加入辣椒酱翻炒均匀；5.加入生抽、白砂糖、食盐调味翻炒均匀；
辣炒年糕食材：年糕、青红椒、泡菜、洋葱、葱蒜、辣酱、盐、味精做法1、青红椒切成块；年糕提前用水泡开；洋葱切成丝备用2、锅中烧油，油热之后加入葱蒜炒香，接着加入洋葱丝3、炒至变软后放入泡菜和辣酱翻炒一下后加适量的水4、水开之后加入年糕煮一下，煮的时间不要太长，调入适量的盐
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