进入三伏天的广州
热热热热热热热！炸！了！
这种时候，当然要吃冰镇菜才是正道啊！
别看冰镇就以为是生冷哦
广州的冰镇菜大致有两类
第一种是先将食材
用高温烫煮至鲜嫩爽滑微熟
快速装盘冰镇上桌，锁住鲜嫩
口感以爽脆、清凉为主
另一种是顺德鱼生的吃法
一般是活鱼起片，用冰来做保鲜处理
这种吃法更注重食材原本的口感
而在食肆林立的广州
它们大多都藏在菜市场楼上、河涌边、
城中村等等隐秘的地方
想吃冰镇菜，跟着小编走就对了！
河绿饮食店
这家无环境无服务深藏巷子里的
冰镇菜主题大排档
没有熟人带路，你很难找到！
冰镇菜式是这里的主打
从海鲜到素菜都有！
品种丰富+价格实惠
可以说是冰镇界的性价比之王！
01
冰镇珍珠蚝
分量喜人，白白胖胖的珍珠蚝
嫩滑Q弹，一口一个正合适~
02
冰镇牛心顶
牛心顶是牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织
切得薄薄的，蘸上芥末酱油入味
吃起来超级爽口！
03
冰镇北极贝
又脆又甜的北极贝
稍微滴几滴柠檬汁为鲜味做加法
十足鲜甜！
04
冰镇八爪鱼
八爪鱼可爱到舍不得吃
一口一个，滑溜溜
搭配酱汁和柠檬片，真的好吃到不行！
河绿饮食店
营业时间：18：30-次日02：00
人均：67+
联系电话：