最近好呷鬼疯狂吃蟹ing,扒到一家口味超级棒又实惠的外卖店。小长假的时候,简直是宅星人吃货的福音呀~他家把湖南的香辣和四川的麻辣融合在一起。属于重口又麻辣派。前段时间是吃虾,口味虾尾和口味虾选材都很好,洗得也干净,每一粒都入味,98元一份足够三四人吃,辣得出油!
到了金秋吃蟹的季节,他家又推出了三道金牌蟹:香辣大闸蟹、土鸡煨闸蟹和虾兵蟹将煲。可以把蟹的口味做得这么多样的外卖店,目前也就只有他家了。重口味的选择香辣大闸蟹,土鸡煨闸蟹或者虾兵蟹将煲就比较鲜香清淡。虾兵蟹将煲是把大明虾与肉蟹搭混,用秘制的香酱翻炒后再高汤煨闷,让蟹肉与虾肉两味互入,更是肉嫩多汁。
除了虾蟹,一品虾店的小炒家常菜也是很赞的!家里来客的时候,点一些孜然牛肉、酱香鱿鱼等小炒家常菜,省事又能吃到好味道!还有香辣牛蛙,用的是正宗四川泡辣加现杀的大牛蛙,经大火翻炒,香、辣、麻集汇!另外,酱香鱿鱼、小炒孜然牛肉,香辣墨鱼仔,蒜蓉大明虾等,都是点击率很高的。
联系预定推荐招牌:香辣大闸蟹、虾兵蟹将煲、蒜蓉大明虾基本价格:香辣口味蟹88元/份(七只)香辣口味虾98元/份香辣大明虾元/份(一斤)爆炒孜然牛肉48元/份外送服务:满送货,全城配送。优惠活动:满元送凉菜!满元送价值35元鸡瓜1份!满元送价值48元鱿鱼花一份!探店:下馆子,吃蟹好地方!口口相传你眼巴巴干等着阳澄湖大闸蟹的快递,不如去星沙的口口相传餐厅提前感受,品尝下湘阴黄剁辣椒与鹤龙湖大闸蟹碰撞出的香辣美味。
有人称鹤龙湖螃蟹完全可与阳澄湖大闸蟹媲美,慕名而来的游客将湖边餐馆挤得水泄不通。早几年,口口相传的老板和主厨也是这浩浩荡荡的吃蟹游客群一员。吃得多,也就琢磨出做法,爱去鹤龙湖吃蟹的朋友,可以免受路途奔波之苦,在长沙亦能吃到口味大闸蟹。
鹤龙湖大闸蟹分两种做法:香辣、清蒸。香辣味不似一般湘菜,油并不重,放了地道的黄剁辣椒酱,烹饪12分钟即可,汤汁微辣又能尝到蟹的鲜甜。每只螃蟹都细心去掉蟹鳃,干净又方便入味。清蒸看似简单,做好也有技巧。
他家螃蟹没用绳捆绑,蟹脚却非常完整,原因在于将水烧开后冷却到还剩点蒸汽,翻着放入螃蟹,淋上啤酒,放上紫苏老姜去腥味,再开火慢慢加热。鲜嫩的蟹肉搭配放了酸梅汁的独特酱料,微酸带甜,回味无穷,口感丰富。
口口相传的相传牛脚,更是出了名!精选黄牛脚,仔细将毛剃干净,加入蹄筋、牛鞭等食材,煲上6个小时,一碗黄嫩嫩的浓郁滋补牛脚汤端上桌。一人来一碗,细嚼Q弹蹄筋,合着汤从喉咙滑入,温暖心扉,元气满分,特别适合秋冬进补。
相传蟹钳,是江浙醉蟹做法,用黄酒花雕腌制,不同的是加了辣椒花椒,吃罢嘴巴麻得似万只蚂蚁在爬。
冰浸花甲,个个饱满细嫩,整齐摆放,没有空壳,芥末的辛辣加入的恰到好处。
口口相传聚集了湖南各地的特色菜,价格还不贵。主厨李智林做了15年厨师,曾在华天、冰火楼等星级酒店做行政总厨,继承湘菜传统又喜欢创新,主推裸烹——不添加味精的健康饮食。
推荐:口味螃蟹相传牛脚冰浸花甲相传蟹钳环境:位于星沙公园附近,绿树茂密,软椅木桌,有三个包厢,晚上周末需要提前预定交通:金茂路星沙公园南门,附近车站“金茂路口”综合:口口相传主打新湘菜,除了鹤龙湖口味大闸蟹,其他湘菜都还不错;门口有停车位时间:09:00-02:00联系:0-阿杜打边炉这里的海鲜都是海边源场地负责运送过来的,一进他家的门就可以看到陈列着大大小小的水缸,各式各样的海鲜,随吃随杀,不会吃到不新鲜产品,点完单你只要坐在那里等着,就会有专门的服务员,为你调制他们店自制的调料,虽说打边炉是港式口味偏向清淡,但是南北通吃,光是调料就有将近20种!
吃海鲜一定少不了蟹,现在是吃蟹的最佳时节,吃蟹的方法也是多种多样,蒸、炸、煮、炒样样皆可,对于海鲜这种食材,蒸和煮最大限度地保留和激发了海鲜的原始的鲜味,在这里极大的限度了满足了吃货们的味蕾需求,在蒸制方面,阿杜在海鲜放置处可以看到一个蒸锅,把海鲜捞出处理后直接就可以把海鲜放入锅中,方便把握蒸海鲜的时间同时也让食客们吃得放心!
秋天除了吃蟹,其他海鲜也是必不可少的,每天新鲜到店的法国吉拉多也是一道不可错过的佳肴。经典的冰镇做法深受食客们的喜爱,上桌时只少许柠檬去腥提香,饱满的蚝肉瞬间爆破,带着海水咸度的汁液充盈口腔,是一种从未体验过的口感。当原汁原味的新鲜海参、爽口的鲍鱼滚入白汤火锅中,看着它上下翻滚,等待的过程让人垂涎欲滴。舀一勺汤底尝尝,味道简直美呆了。
环境:阿杜打边炉里最早开的一家,装修有点陈旧,但味道也丝毫不差服务:服务员都很热情,主动在旁边调制酱汁,加汤,有外卖。