大家好，欢迎来到小灰灰撩美食，我是你们爱做美食的小灰灰。今天又来给大家推荐美食了，平时里吃多了油腻的大鱼大肉，虽然美味又可口，但是终归太过油腻，不利于我们的健康，吃多了也会腻，所以今天小灰灰就给大家带来一道口味清淡的家常小炒，给大家换换口味顺便解个腻——韭菜炒香干，口感清爽，鲜香有味，制作方法非常简单，是一道美味的家常小炒，大家赶紧学起来吧。
这道韭菜炒香干，是一道比较常见的家常菜，主要使用了韭菜和香干作为主要材料，搭配上猪肉和多种调味料经过炒制的方法烹饪而成，成品之后香气扑鼻，吃起来口味非常清爽，爽口的韭菜配上浓香的香干，味道非常鲜美，而猪肉在这道菜中则是一个提鲜的作用，猪肉中的香气将这两道食材的香气完美混合，使得这道菜浑然一体。而且这道菜不仅美味，同样具有丰富的营养，韭菜中含有丰富的维生素和钙、磷、钾等微量元素，此外还含有一定的纤维素，食用韭菜可以有效地促进肠胃蠕动，有活血散瘀、促进循环的功效，而香干则是豆制品，因为有一股浓郁的香气而被称为香干，香干属于豆制品，营养成分与大豆相同，富含蛋白质和各种人体所需的氨基酸，但是含量要更高，食用起来味道也更好。制作起来也不难，相信大家一会儿看过小灰灰的教学之后肯定都能够学会的，说了这么多，相信有不少朋友已经对这道韭菜炒香干非常期待了吧，别急，请大家跟着小灰灰的脚步继续向下看吧。
小灰灰平时非常喜欢吃韭菜，因为韭菜有一股特殊的香气，吃起来非常美味，而且常吃对我们的身体有一定的益处，韭菜甚至被称为壮阳草，对于我们男性是非常有益的，今天就把这道韭菜炒香干的制作方法分享给大家，希望大家能够喜欢。听到这里，大家是不是已经有些心动了呢，是不是已经对我们今天这道韭菜炒香干非常期待了呢？说了这么多，相信大家早就等不及了，那么小灰灰我也不再多啰嗦了，接下来就直接进入我们今天的主题，请大家跟着小灰灰一起来看看这道韭菜炒香干的制作过程吧。
食材配料：韭菜适量、香干适量、猪肉适量、葱花适量、姜末适量、老抽适量、盐适量、油适量。
1，首先我们准备好材料，将香干切成条，韭菜洗净之后切成段，猪肉切丝备用。
2，热锅，倒入适量的油，待油温五六成热时下入切好的猪肉丝滑炒炒散，炒至猪肉变色。
3，下入葱花、姜末、老抽翻炒，使猪肉翻炒上色出香味。
4，下入香干一起翻炒均匀。
5，最后下入切好的韭菜，加入适量的盐一起翻炒至韭菜断生。
6，翻炒至韭菜断生变色之后就可以出锅啦，这道美味的韭菜炒香干。
小灰灰谈韭菜炒香干：
这道美味的韭菜炒香干到这里就已经制作完成了，大家觉得怎么样，是不是非常简单呢？这道家常小炒制作非常简单，小灰灰相信大家都可以学会。我们抛开烹饪手法不提，小灰灰认为要做好这道韭菜炒香干，在原料的挑选上同样非常重要。在这道韭菜炒香干中，最主要的原料就是韭菜和香干了，香干大家可以直接去超市挑选包装的，基本上不会有问题，而我们在挑选韭菜的时候首先看它的表面有无枯叶，其次再看它是否硬实，如果没有枯叶并且整体比较硬实的就是新鲜的韭菜，大家在选购的时候要仔细了。
为了大家能够更好地制作出这道美味韭菜炒香干，小灰灰再给大家总结几个小贴士：
首先就是韭菜在清洗的时候一定要反复清洗干净，因为韭菜比较难洗，所以大家在清洗的时候要仔细一点；韭菜非常容易炒熟，所以在烹饪这道菜的时候要最后下入韭菜；这道菜属于小炒，小炒很关键的一点就是要快，直接大火快炒，如果烹饪时间过久的话就会导致猪肉变老，影响口感。
这道美味的韭菜炒香干到这里就已经制作完成了，大家觉得这道菜怎么样呢？如果学会了的话就赶紧准备好材料回家按照小灰灰教给大家的步骤尝试制作一下吧。如果大家对于这道菜有什么疑问或者哪里没有学会的话，欢迎大家来咨询小灰灰，小灰灰很高兴能为你们解答，今天的美食推荐环节到这里就结束了。在最后希望大家能多多点赞
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