作为一个炒饭的狂热爱好者，几天不吃炒饭就馋，今天我给大家分享一款不油腻超美味的菠萝海鲜咖喱饭。海鲜炒饭比较清淡，直接放在菠萝盅里会被菠萝肉的水果味抢去风头，加上少许咖喱调配，会让炒饭味道更浓郁。
搭配菠萝的原因不仅仅是因为其酸甜可口，而且菠萝中含有丰富的维生素B，经常食用具有美容养颜的效果。还可以降压稀释血脂，含有的菠萝蛋白酶分解食物中的蛋白质，增加肠胃蠕动，家里有老人和小孩的可以多做几次。以下就是我为大家分享的菠萝海鲜咖喱饭制作过程，赶快动手操作起来吧。
准备食材：菠萝1个、米饭1碗、虾仁8个、墨鱼仔6个、蟹肉棒3根、洋葱半个、冷冻混合蔬菜粒克、咖喱块1块、盐适量、料酒2茶匙、白胡椒粉少许、料酒2茶匙、油适量。
制作方法：准备好所有食材，大米反复清洗干净，倒在电饭煲中加入适量水，开始焖至。
所有海鲜解冻，放在水中清洗干净，每个墨鱼仔改刀切成2块，蟹肉棒切成小段，在虾仁和墨鱼仔中放少许白胡椒粉和料酒，拌匀，腌制一会，将菠萝表皮冲洗干净，苹方，从顶上切下三分之一，剩下的三分之二部分把菠萝肉掏出来，成为容器。掏出的菠萝肉取出约四分之一，切成小丁。
洋葱切成小片，咖喱用刀切成小粒，中火加热炒锅，锅中放油，油热后放入海鲜滑炒到定形即捞出。锅中留底油，放洋葱片炒出香味，放混合蔬菜粒，炒到胡萝卜变软。放入米饭炒散，放入咖喱粒，翻炒到均匀，小颗粒溶解。放入海鲜粒和菠萝粒，加入少许盐调味，翻炒均匀，放入掏空的菠萝即可。
小贴士：菠萝起的是提味的作用，不能放太多，最好选择黄色的咖喱来制作这道菠萝咖喱饭，成品的颜色更鲜亮；食材最好都切成小丁，更容易入味；米饭要提前蒸好，也可以是使用剩下的，我使用的刚蒸好的。菠萝味道酸甜适口，能开胃顺气，解油腻，辅助消化，其丰富的膳食纤维可以缓解便秘。
大家好我是咚咚，咚咚寻味的原创作者，一位常年与厨房打交道的资深吃货，如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏
联系电话：