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咸鲜飘香,好吃又健康的八珍豆腐煲出锅啦,

八珍豆腐煲

我在餐厅里最爱点的一道菜,喜欢这道菜里的每种食材,做法也并非很难,重要是宝宝可以吃,并且营养丰富,希望你们也会喜欢!

原料:豆腐、鹌鹑蛋、北极虾、辽参、蒜苗、生姜、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、花椒粉。

做法步骤:

第1步、鹌鹑蛋煮熟剥皮、北极虾剥皮、干海参水发、豆腐切块备用;

第2步、豆腐下锅炸至两面金黄;

第3步、炸好的豆腐切成三角形;

第4步、用砂锅爆香蒜苗和生姜;

第5步、放入虾爆炒;

第6步、放入豆腐,加入所有调料,倒入热水,豆腐烧透;

第7步、放入海参,将海参烧透烧熟;

第8步、放入鹌鹑蛋,烧透;

第9步、出锅时撒上蒜苗即可。

小贴士:

1、海参我选用的是干参泡发而成,泡发时间很长,嫌麻烦的可以选用鲜海参或者即时海参;2、虾我选的用的是北极虾,也可以用鲜虾,虾仁口感最好;3、可以加入鱿鱼或者墨鱼仔,平时我都加,最近买不到所以没加;4、整个烹饪过程不宜过长,以免海鲜变老影响口感。

来自美食天下nuomama的作品。




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