酱爆墨鱼仔，味道香浓、口感丰富、营养全面、很下酒下饭。墨鱼性质温和，味微咸，具有补益精气、健脾利水、养血滋阴、制酸、温经通络、通调月经、收敛止血、美肤乌发的功效，而且，肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸，可防止动脉硬化，常吃墨鱼，可提高免疫力，防止骨质疏松，缓解倦怠乏力，对食欲不振等作用显著，此外，乌墨鱼是一味中药，主治崩漏带下、闭经等症，而墨鱼墨可以用于消化道出血、功能性子宫出血和肺咳血的治疗以及预防急性放射病。
做法
主料：墨鱼仔克、黑木耳1小把、红椒1个、黄斑半根辅料：海鲜酱、甜面酱、姜蒜、料酒、生抽、油盐各适量1.准备好原材料。2.将海鲜酱和甜面酱按1:1的比例混合，加入点料酒、生抽、盐和少许水，混合调制均匀备用，烧锅开水，将墨鱼仔放入里面焯一下，微微打卷后就捞出备用。3.热锅凉油，下入姜蒜爆香，爆香后加入黑木耳、红椒和黄瓜片翻炒，翻炒几下后下入墨鱼仔继续翻炒，倒入准备好的碗汁，大火收汁即盛入盘中，表面上撒些小葱末完成。烹前小贴士
主要营养成分（按每克计）墨鱼的营养成分表：硒(μg)=37.60，钠(mg)=.00，磷(mg)=.00，钾(mg)=.00，锰(mg)=0.12，铜(mg)=0.74，锌(mg)=1.53
绿豆南瓜汤，解暑甘甜，美味。绿豆可消肿通气，清热解毒。可作枕头，使眼睛清亮。可治伤风头痛，消除呕吐。经常吃，补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，除去皮屑，滋润皮肤，煮汁汤可解渴，解一切药草、牛马、金石之毒。绿豆还可以入药，具有清热解暑、清血利尿、明目降压等功效。绿豆还有排毒美肤，抗过敏的功能。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、疗肺痈便秘、美容抗痘等功效。主治久病气虚、脾胃虚弱、便溏、蛔虫等病症。南瓜还能促进胰岛素分泌，有降低血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品之一。
做法
主料：绿豆2把、南瓜1块辅料：冰糖适量1.南瓜去皮，绿豆选去干焉的，清洗一下。2.锅里加清水适量煮开转小火煮软。3.南瓜切块，加入绿豆中，加适量冰糖，继续煮20分钟左右，南瓜软烂，绿豆出沙即可。烹前小贴士
主要营养成分（按每克计）绿豆的营养成分表：硒(μg)=4.28，钠(mg)=3.20，磷(mg)=.00，钾(mg)=.00，锰(mg)=1.11，铜(mg)=1.08，锌(mg)=2.18
南瓜的营养成分表：钠(mg)=0.90，铁(mg)=0.90，镁(mg)=8.00，烟酸(mg)=0.60，纤维素(mg)=.00，蛋白质(mg)=.00，脂肪(mg)=.00
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