香辣墨鱼仔
食材：乌贼幼虫、韭菜、生姜、花椒、青椒和红辣椒、辣椒酱、生抽、白砂糖和盐
做法：
1.取出内脏，清洗乌贼幼体；将葱、胡椒和姜切片备用。
(2)将乌贼放入沸水中热烫，取出并控制水分含量，在热烫水中加入花椒粒和少量料酒粒，去除鱼腥味；
3.将油放入锅中烧开，将姜和小辣椒炒香；
4.倒入乌贼油，用大火翻炒。加入辣椒酱，翻炒均匀。
5.加入生抽、白砂糖和盐调味，翻炒均匀；
6.继续翻炒2分钟，加入葱段，搅拌均匀，捞出锅。
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