剁椒麻油凉拌土豆丝,紫甘蓝切丝,香菜切末备用,土豆去皮切丝泡水中洗净淀粉。焯水煮熟,拔凉,找一个小碗调酱汁,按21的比例加入香醋和生抽,加少许白糖,按个人口味需要可以加少许盐、鸡精调味。捞出土豆丝控干水分加入紫甘蓝丝、香菜加适量剁椒拌均匀,加入调好的酱汁,淋麻油即成,麻辣脆爽。
木瓜银耳糖水养阴润肺的功效,可辅助治疗燥热咳嗽、干咳无痰等症状。这道糖水简单易做,一起来看看吧。将银耳用清水浸透泡发1个半小时,银耳去蒂并切成小块,这样才能煮出更多的胶质,放入煮锅里。选择不是太熟也不是太生的木瓜,木瓜去瓤、去皮,木瓜切成小块放入煮锅里,倒入适量的清水,盖上锅盖,煮沸后转小火继续煮1个半小时。最后倒入冰糖,煮至融化。简单易做的木瓜银耳糖水就完成了,非常好喝,你喝过吗?
红酒炖梨:橙子对切榨汁,用刮皮刀轻轻的刮下薄薄的橙皮,梨去皮,尽量削的圆滑一些,这样做出来会比较好看,锅中加入红葡萄酒、清水、肉桂、八角、橙汁、橙皮和冰糖,中火加热待冰糖溶化后,液体沸腾时放入削好的梨。转小火炖煮20分钟,直到梨可以轻轻穿透即可,这道食物对身体很好。
辣炒墨鱼仔:炒锅烧开水后放料酒和盐,再放入墨鱼仔焯水,焯水要迅速捞起,不要煮更不要放在沸水过长时间。炒锅烧热油,爆香姜蒜茸和蒜蓉辣酱,要把姜蒜茸和蒜蓉辣酱炒出香味。放入青红椒翻炒,放墨鱼仔,放生抽、盐、料酒调味炒匀立刻盛起。这道菜味道十分鲜美,让人赞不绝口。
油炸茨菇片,茨菇五个,买大一点的茨菇,切出来的片也会大一些,去皮,清洗干净,切薄片,切的尽量均一。用清水清洗几遍去除表面的淀粉,在淡盐水中浸泡几分钟。加入多多的油,油温五六成热。开大火升高油温至八成热,水分被逼出,就会变脆,炸至金黄就可以捞出,可以撒适量的盐或者单山蘸水调味辣椒面。
锅中烧开水,放入乌冬面煮约1分钟,捞出立刻过凉水,然后沥干水分,将所有辅料切丝备用,锅中倒适量食用油烧至五成热,放入洋葱小火炒香,再加入火腿和彩椒大火翻炒一分钟,调入生抽和老抽翻炒均匀,放入乌冬面拌炒至上色状态,按照个人口味调入盐,最后放入黄瓜丝翻炒均匀即可,适当的食用乌冬面不仅能加强营养,还能促进食欲。