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孜然烤香菇:香菇洗净,剪去香菇梗,打花刀。香菇放盆里,先均匀撒上盐,颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀,最后倒入橄榄油,拌匀。排入烤盘,入预热好的烤箱中层,℃烤15分钟左右即可,特别的好吃。四季豆虾仁茄汁蛋包饭:虾仁去泥肠洗净后用厨房纸吸干,加少量料酒稍稍捏匀,打入一个鸡蛋清。四季豆摘洗干净,锅中放水煮至变翠绿色,沥干切丁备用。锅中放清水煮沸,将捏好的虾仁分散下入锅中,待虾仁成粉红色卷曲后捞出,滤去蛋渣备用。锅中下油烧,将米饭抄松下锅翻炒,炒至颗粒松散,下入四季豆丁翻匀,放盐、糖、番茄沙司,最后下虾仁,加味精,翻炒摆盘即可。清蒸鲈鱼做法,鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净,斜切几道,葱切成葱花和葱丝,姜切片。把料酒和盐混合后涂抹在鱼身上,盘底放一些姜片和葱花,然后放鱼,在鱼的身上放葱花和姜片。锅中烧开水,放入鱼蒸8至10分钟,关火后再虚蒸个三五分钟。把蒸好的鱼盘中葱和姜挑出丢弃,倒掉盘中多余汤汁,把葱丝撒到鱼身上。锅中烧热油,浇倒在鱼身上。再把蒸鱼豉油倒入锅中,少添一点水烧开后淋在鱼身上即可。是家中请客的必备菜,你学会了吗?辣炒墨鱼仔:炒锅烧开水后放料酒和盐,再放入墨鱼仔焯水,焯水要迅速捞起,不要煮更不要放在沸水过长时间。炒锅烧热油,爆香姜蒜茸和蒜蓉辣酱,要把姜蒜茸和蒜蓉辣酱炒出香味。放入青红椒翻炒,放墨鱼仔,放生抽、盐、料酒调味炒匀立刻盛起。这道菜味道十分鲜美,让人赞不绝口。煎豆皮:金针菇洗净,加盐、辣椒面卤一会,干豆腐皮切块,把金针菇卷在里面。最好系上新鲜的香菜,不用系的特别紧,只要有个套就可以了。放在油锅里面开煎吧,煎的大一点比较好吃,那个豆皮都变色,起泡泡了,金针菇都变成红色的了,很酥。香菜煎的变黑,但是味道是很绝,一起来试试吧。香酥小刁子:备齐所需材料,小刁子处理干净,用盐腌制半小时,锅烧热,刷一层油,油烧热后,将洗净沥干水份的小刁子平铺在锅中,一面煎至金黄后,翻面,继续煎另一面,两面都煎至金黄,关火,加入生抽,加入一大勺陈醋,撒上蒜末和小红辣椒碎,即可出锅,香酥可口。


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