生煎鸡：将净鸡斜刀切成厚5毫米的椭圆片。炒锅置中火，注入猪油旋锅，使油布满锅底，形成油膜；将盐均匀地撒在锅中，放入鸡片，煎至两面金黄熟透，出锅装盘，盘边放少许花椒盐，即可上桌。看到就想吃一口。豌豆炒大虾：豆腐和虾米捣碎，入锅煎好，铲块，备用，大虾事先收拾好，用料酒、淀粉、盐，腌上一会，豌豆用开水焯分钟。下锅先炒虾至虾变红，放豌豆、豆腐翻炒几下，少放一点盐就好了，鲜香美味。泡菜土豆丝：泡红椒切成段，土豆、瘦肉、姜切丝备用。油烧到7分热把姜、泡红椒倒入炒香倒入瘦肉炒熟。倒入土豆丝（土豆丝要先泡水沥干）炒熟，加入胡椒、盐翻炒几下装盘。这样，一道美味的泡菜土豆丝就做好啦！青椒焖猪肚：准备食材。猪肚用白酒，加生粉抓洗干净后，过水。猪肚改刀，放生姜，大葱，白酒压5―10分钟。放猪油，姜爆香，下猪肚煸炒，放清水焖。调味。出锅，装盘。让食客吃的很尽兴，令你＂口水直流三千尺＂。红泡墨鱼仔：墨鱼仔洗净，用开水过哈水，切片，红青椒切方形、泡椒切段、姜蒜切丝。热油锅放入花椒、姜蒜、豆瓣炒香、生抽，再放墨鱼仔爆炒加料酒片刻再加红青椒炒哈，起锅时加味精即可。这道菜看起来红亮诱人，令人食指大动。盐焗鸡，将鸡洗净用厨用纸抺干水份，用盐焗鸡粉，腌2一3小时；锅内放入清水烧开，隔水蒸二十分钟，待鸡放凉后再斩件上碟，用碟内剩下的鸡汁，倒适量到另一小碗内，加入鸡粉拌匀，最后再加少许香麻油就大功告成了，非常好吃，值得推荐。
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