这东西不到20元一斤，炒一炒就上桌，补血益气，女人千万别错过！
我家在美丽的海滨城市茂名，所以经常有吃海鲜，而且价格也非常便宜。我们吃得最多的是螃蟹、生蚝、花甲、龙虾、墨鱼等等，我家媳妇最喜欢吃的是墨鱼，鲜墨鱼炒着吃超Q弹爽口的，非常鲜美!
墨鱼又称乌贼、墨鱼仔。墨鱼不但鲜脆爽口且营养价值丰富，它富含的蛋白质、维生素等，墨鱼不但营养价值丰富还具有较高的药用价值，墨鱼有补脾益肾、滋阴养血的功效。妇女食用墨鱼有养血、明目、通经、安胎、利产止血、催乳等功效，常吃墨鱼有利于身体健康。今天特地为媳妇下厨做她最喜欢的芹菜炒墨鱼，简单一炒就上桌，越吃越过瘾！下面是这菜的做法步骤，喜欢吃芹菜炒墨鱼的朋友可以跟着做。
食材：芹菜1颗，墨鱼g，蒜蓉少许，姜片5片，料酒2勺，蚝油1勺，生抽适量，盐适量，花生油适量。
烹饪方法：
第一步：准备所有材料，墨鱼洗干净了切小块备用。
第二步：清水下锅，并大火煮沸，加入2勺料酒和5片姜片，再下切好的墨鱼块，再次煮沸后再煮5分钟左右捞起沥干水分备用。
第三步：起锅热油，油温烧至七成熟后加入蒜蓉爆香，再下墨鱼翻炒均匀。
第四步：待墨鱼炒至表面焦黄后，下芹菜大火翻炒，翻炒片刻后加入适量的盐、生抽和1勺蚝油炒匀，再炒2分钟后加入少许清水，调至大火并将它煮沸。
第五步：大火煮沸后，改中火继续煮至汤汁浓稠即可。
小提示：1.墨鱼焯水时加入料酒和姜片能去除腥味。
2.墨鱼尽量切成薄片，易熟且方便入味。
3.能吃辣的朋友，可以加点小辣椒，味道更加香辣可口。
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