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台湾味的五味酱跟海鲜是绝配,快收藏起来吧

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[五味鲜鱿]

材料:鲜鱿鱼、葱、姜、蒜、香菜、辣椒、番茄酱、糖、醋、生抽。做法:1.將所有辛香料都切碎,加3大匙番茄酱和其它调料拌匀,这就是很台湾味的五味酱。2.鱿鱼去皮剖开直切成两半,在內部以斜刀45度交叉深划,但不要划断,划好后再切一寸长块。3.锅中烧水,待水开后放下鱿鱼焯水,见鱿鱼卷起即可沥水盛出装盘,淋下好吃的五味酱即完成了。备注:五味酱很适合用来沾海鲜,如蝦、小墨鱼仔都可成为下酒的好菜,也可将炸好的豆腐淋上五味酱,那可真是人间美味啊!




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