原创专栏/第期
老牌餐馆大厨当家的龙虾馆来了
主打4种口味小龙虾
蒜蓉
麻辣
香辣
清蒸
还有分了半壁江山的拿手菜
紫茄仙子
夏威夷卷
茶香尾节
最实在的小龙虾,福利多多
(国际惯例,文末福利)
这家新开业就席卷桂林龙虾界的虾铺
知名餐饮从业6年的大厨掌勺
匠心的手艺,升级的品质
快来感受一下
只用潜江血统的小龙虾店里龙虾生龙活虎地从潜江的养殖基地运到桂林。若没有优秀龙虾便停止出售,老板就是这么“任性”!
专门挑选优质的湖北潜江清水虾,加上人工搓澡,身上干干净净的,看样子是要大打一架了!
只只带黄大虾去头开背取虾线,肉质入味又好剥,吃之前先吸口黄!满足哦~
独家做法,要有耐心等夜色龙虾馆的大厨原工作于桂林某连锁老牌餐馆,曾特地到湖北闭关学习。炒小龙虾时全程只加高汤不加水,即点即做,至少要等20分钟,保证新鲜入味!
·桂林人都爱的这口蒜蓉·蒜蓉龙虾88元/份
这一份是专门为“不太吃辣星人”准备的蒜蓉小龙虾,据说是大厨反复配比20+次研发出来的口味,既有湖北特色,又完美符合桂林人的偏好。
只只个头喜人,味道和别家的有点不一样,口味中的甜味减半,甜咸相交恰到好处。
招牌的蒜蓉小龙虾做法颇为讲究。选用健康菜籽油,加入蒜蓉爆炒后加入高汤,不断煮制。翻炒焖煮,蒜蓉味道完美渗入虾肉中,待汤汁收干即可起锅。
蒜香经典吃法大小不一的颗粒,裹着鲜红虾壳上桌。自制一碗小龙虾盖饭,简直是夏天的开胃神器了!
剥上一只虾肉,再蘸点这灵魂的蒜泥,蒜与虾肉的清甜,结合的不能更完美了。
·没人能抗拒的香辣味·香辣龙虾88元/份
龙虾上桌啦!装盘简直要溢出来,端个30秒女孩子就觉得手臂发酸,分量超足的说~
不同于四川大肆用油渲染的口感,这里的香辣味更着重“香”,一口入嘴只记得饱满,完全不会辣肠子,好吃到吮手指~
虾壳全都脱掉,嫩香的虾肉就完全暴露在你的视线中,还有虾黄顶在头上散发着诱人的油光,沾一点汤汁,口感好到让人想尖叫。
经过10+种香料秘制而成的香辣小龙虾,汤底再涮菜,沾满汤汁再塞入口中,每一口都浸润着浓郁的鲜香又解腻甜!
作为店内的半壁江山,各色菜品也是大有来头,以新鲜食材为主,辅以经验老到主厨师傅、秘制酱料、创新理念,现点现做。
24元/例,46元/份
鱼肉手打成胶状酿入茄子,下锅炸酥后再浇上特调的糖醋汁。这卖相一看就知道是出自有经验的师傅之手!
48元/份
新鲜的墨鱼仔直接焯熟,放入料汁,出锅前浇上热油激发韭菜的香味。一道鲜美又浓香四溢的墨鱼仔就出炉了~超级Q弹!
24元/例,46元/份
大厨的秘密拿手菜,外皮炸得酥脆,内陷是菠萝+甜酒+桂花蜜。入口的小清新和香甜仿佛吹到了夏威夷的海风呢。
36元/份
烟熏过的尾节和炸过的茶叶一同爆炒,茶香中和了尾节的油腻,尾节吸收了茶香也更清爽,没想到它两还真搭!
22元/份
新鲜的鱼皮爽中带滑,滑中带香,非常Q弹!加上香喷喷的香菜和爽脆的京葱,大口大口地吃下去,简直超满足~
晚上吃饭的新据点地方!砖墙简约风装修配暖黄灯光,还有大圆桌适合朋友聚会~
当大街小巷都安静下来,「夜色·龙虾馆」还为那不停歇的灵魂们开着一盏光亮。无论是那些把酒言欢不知今夜何时的人们,还是夜里醒来突觉饿慌了的夜行者,总能在深夜给你一丝慰藉。
①原价88元的
现在只要39元!
包含:
小龙虾1斤88元/份
(蒜蓉、香辣、麻辣、清蒸口味四选一)
抢购须知:
①本活动不可与店内其他活动同享;
②一桌限用一份,仅限堂食,不可打包;
③抢拍成功后到店出示核销