喜欢吃海鲜的人特别多，同时喜欢吃海鲜的人特别羡慕生活在海边的人，除了可以看波涛汹涌的大海之外，还有多到吃不完的海鲜，许多海边人都是以售卖海鲜为主，因此他们对各种海鲜特别了解，墨鱼也是属于海鲜中的一种，那么墨鱼里的墨汁啥成分，能不能吃？海边人给出答案，涨知识了。
即便没有吃过墨鱼的人应该也见到过，墨鱼会吐出一种黑色的东西，这个东西叫做“墨汁”，在海里面生活的时候如果遇到惊吓或者是遇到强敌时，就会从嘴巴里面喷出一大团的墨汁，黑色的视线能够成为自己的“保护符”，那么这个东西到底能不能吃？
给我的感觉，墨鱼嘴巴里面吐出来的墨汁，犹如我们上学时候练毛笔字用的墨水，颜色黑黑的，看着就特别恶心，肯定不能够吃，工作期间有一个从小生活在海边的同事，经常给我们分享海边的小知识，同时也给出了墨汁能不能吃的答案。
墨鱼吐出来的黑色墨汁，是一种含有黑色素的蛋白质，虽然看起来颜色不好看，其实这个东西的营养价值特别高，是完全能够食用的，要不然生活在海洋里面，墨鱼吐出来黑色的东西就会把水污染掉，但是完全没有，主要是因为这个东西含有的蛋白质会被分解掉。
我们时常在某些平台看到一些吃播，给大家展示吃各种不同的东西，有一些吃播为了吸引眼球，特意给大家展示吃墨鱼，从而嘴里还爆出一句“爆头”，就是为了看里面有没有墨汁，因此这个墨汁完全可以吃，对身体不会造成任何影响。
只不过这个墨鱼汁单独吃的话，会带有很大的腥味，很多人接受不了，对于海边的人，他们在吃墨鱼的时候，会把墨鱼汁制作成其他美味的食物，比如墨鱼丸子、墨鱼香肠等等，都是比较美味受欢迎的，了解之后，是不是涨知识了呢？
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