本想包鱿鱼饺子，去超市一看鱿鱼太大又不新鲜。买了几个墨鱼回来增鲜。手工剁馅儿饺子。
韭菜洗净。墨鱼去除脏东西，扣掉墨汁。
瘦肉一块
韭菜切碎，为了后面好操作，最好杀一下水。
瘦肉、墨鱼、姜一齐剁碎。
看，不愧是墨鱼，还是把肉馅给染黑了些
调味。前面韭菜没杀水，要先放油，防止韭菜出水。
包饺子。
包好了，煮熟。
咬一口
蘸辣椒油醋吃更带劲儿。
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