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辣炒墨鱼仔:炒锅烧开水后放料酒和盐,再放入墨鱼仔焯水,焯水要迅速捞起,不要煮更不要放在沸水过长时间。炒锅烧热油,爆香姜蒜茸和蒜蓉辣酱,要把姜蒜茸和蒜蓉辣酱炒出香味。放入青红椒翻炒,放墨鱼仔,放生抽、盐、料酒调味炒匀立刻盛起。这道菜味道十分鲜美,让人赞不绝口。

快手冷面:做面的过程:用热水泡开冷面。半个小时之后,烧锅开水,面条放锅里再烧开,就闭火,焖上就可以了。调面的过程:抓一把面条,放点干辣椒面、白糖、盐、醋、葱花,就一点冰好的凉白开,拌好就吃吧,一起来看看。

红葱鼓味爆鱼扣,鱼扣剪开,加盐、生粉和米酒搓洗干净沥干待用。洋葱、红绿椒、葱切段,小碗里加生粉,胡椒粉,鱼露和水调成芡汁待用,油锅热了后加入姜片,红葱头,豆豉和葱白爆香,倒入鱼扣翻炒片刻,加入糖、生抽、鸡粉和盐调味即可。味道鲜香,食物就这样随着人们的脚步不断流变!

辣炒香干:青红尖椒洗净切成圈,香葱切成段,大蒜切成末,香干切成稍厚的片。锅内放水,加入2克盐,放入豆干煮5至8分钟后捞出,锅内放菜籽油,温火油热后加入姜蒜炒香。放入青红尖椒调入2克盐炒香辣椒,.放香干,大火,调入酱油和蚝油炒均匀入味。勾水淀粉炒匀亮汁,放入香葱段翻炒几下,关火即成。

鲜河蚌焖捞菜:将清洗处理好的河蚌肉切成条。油锅小火加热,放适量花椒,待花椒变色、出香味后,将花椒粒捞出,花椒油大火加热,放入葱姜蒜,郫县豆瓣,翻炒出香味。放入河蚌肉继续翻炒,此时加入料酒、食盐,继续翻炒,加入阿婆菜,翻炒至河蚌肉脱生,放入青菜,继续翻炒,并加入适量水焖煮两分钟,美味的鲜河蚌焖捞菜就好了,唤醒你的味蕾令你"口水直流三千尺"。

蚝油生菜:生菜洗净后用清水泡一会儿,大蒜切碎;开中火,上蒸锅,开锅后,把生菜放入蒸锅内,盖上锅盖焖3分钟;取出后沥干水分,码放在盘内;炒锅倒底油,放蒜末炒香;加蚝油和清水,拌匀后淋到生菜上即可;完成装盘。能增进食欲帮助消化,回味无穷,入口即化。




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