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广州小巷内吃寿司小档,吃出大师傅手艺

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这是珊珊三丫头爱生活、爱摄影、爱旅行、爱美食的驻足点。食在广州,已是广州旅行的一大特色。真正的“吃货”都知道,在广州,最地道的美食并不是装修豪华的精致餐馆,当你走在路上,不经意的某条老街的某间老房子下,一些不起眼的小店常常能给人意外的惊喜:价格实惠,出品出色。如果你不是那种喜欢旅游景点打卡的旅行者,喜欢感受当地人生活的,想尝一次在广州街边美味,想感受一下在街边吃“寿司”的感觉,不妨来中华广场旁边的这条小巷内尝一尝这间附近街坊和学生哥们经常“帮衫”(粤语,光顾有购买的意思)的小档口做出来的寿司。这间做寿司的小档,位于越秀区东昌南街,在中华广场的侧门斜对门,没有独立的门面,一个大冰柜寄在一间的“士多店”之内。如果是第一次来,要找这个做寿司的小档,开着导航找到东昌南街,不要离开东昌南街,沿着街道向中华广场方向走,一直走到中华广场的一个出口的斜对面就是了,那个隐藏在士多店内的个冰柜,就能发现寿司的小档口了。这个小档开店的是一对夫妻,士多已经开了大约20年,寿司也连续做了有近10年,做寿司的手艺出自某寿司连锁店的厨师,附近的街坊学生都知道,是大家心中的“老地方”饭堂。很多次,珊珊三丫头过来中华广场闲逛和办事的时候,要经过东昌南街。每到中午经过这个寿司小挡时,总能看到一群学生,每个人手捧一盒寿司,或站着,或坐在小卖部前的小桌子上,一边吃着寿司,一边嘻笑玩乐。那一刻,会让珊珊三丫头也想起自己的学生年代。想起学生时代同学之间的快乐,读书的时候,总想着快点儿放学,放学后和一群同学仔,来到那些又便宜又美味小吃档口,买上一些食物,然后几个同学围坐着一起分享,一起聊天……那种快乐而美好的时光总觉得过得特别的快,所以,在我心中一直有一个理论:围满同学们的小档口做出来的味道一定不会差,围满同学吃的的小档口价格一定是实惠的。七月的一天,经过这个小寿司档口,正是中午吃饭的时间,发现寿司档口的那群学生哥不见了踪影,现在是学生哥们放假的时间,以前总不及学生手快,这次应该可以让我随心挑上想吃的了,于是,赶快上前。冰柜里的现成的寿司品种不算很多,基本上我们平时吃的都有,例如三文鱼、虾、海草、螺肉、贝类、八爪鱼、玉米拉沙、吞拿鱼、墨鱼仔、蟹肉、鳗鱼、蟹子、明太子……等等,价格多数在1-3元,如果打电话预定或叫外卖,可以选的品种会更多。店里的老板娘说,不做太多主要是要做持新鲜和口感,再加上现在学生放假了,量也做少了许多。珊珊三丫头现场每个品种都挑了一个,满满的一大盒,结账时二十五元,还有提供介辣与酱油,从品种和份量来看,价格是相当的实惠了。除了可以打包带走外,小挡前还有一张小小的桌子,可以坐下来慢慢吃,但毕竟是街坊小店,不能对环境有太多的要求。这一次,珊珊三丫头决定坐在小店前吃,吃之前把酱油和芥末都挤在盖子上,然后搅均匀,吃寿司蘸着吃,试了一下,酱油鲜咸度刚好,芥末酱不会太辣。因为没有有摆盘,用饭盒装着卖相肯定不及寿司店,但当一个寿司入口,能感觉到材料新鲜,用料充足,味道也调得大常好,有种“大师傅”出来的感觉,而且价格实惠,性价比非常高,珊珊三丫头就非常喜欢这里的火炙玻璃虾和三文鱼,玻璃虾寿司入口淡淡的,吃的过程又有个种爽口感,吃着又能吃出虾鲜味。三文鱼寿司2.5一块,感觉性价比实在太高了。一边吃着寿司,一边观察这个“士多店”内,真的和我们学生时上完体育课,跑出来买汽水的喝的“士多”一模一样,瞬间,有种回到学生时代的感觉,只是,此刻没有同学在身边,长大工作后,同学们已经各散东西,不知他们在那里忙碌着,是否还安好?广州很多这样的小档口,依靠着“街坊”和学生哥的生意,一直一直经营着,不熟悉的人甚到让人很难发现和找到,能存活这么久的小档,根本是需要把味道做好,保持水准,并且价格实惠,性价比高,一直一直坚持,生意自然就好。那么,你喜欢吃寿司吗?除了在高级料理店内吃寿司,你还在这些小档口内吃过寿司吗?你有来试过东昌南街这个小档口的寿司吗?在这里你能找回学生年代的感觉吗?在你的学生年代,有什么小吃让你记忆犹新的?欢迎大家留言分享哦!本文是版权作品,未经珊珊三丫头书面授权,严禁搬运、转载、洗稿。如需转载,请与作者珊珊三丫头联系,谢谢。


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