最近网上流行着很火的“三汁焖锅”是一道简单方便制作的美食，三汁焖锅的灵魂在于三汁酱，调好料汁，再放入所有的食材，然后焖一会儿，就能吃到美味多汁的焖锅。本期小编就把三汁焖锅的配方和制作方法分享给大家，掌握这个方法以后，大家不管是焖鱼，焖海鲜，还是焖肉都很方便。做好之后晒晒朋友圈获赞无数，纷纷表示想来蹭饭。三汁焖锅家庭版主要食材：食材：大虾10个、墨鱼仔6个、鸡翅6个、红薯1个、土豆1个、青椒2个、胡萝卜1个、大蒜1头、香菜1小把、料酒1勺、调味：海鲜汁4-6勺、花椒油1勺做法：1、准备食材：将所有食材洗净沥干水分，土豆、红薯、青椒、胡萝卜去皮切块，方便入味，焖制时由形状而产生的缝隙空间可以使热气形成流通，让食材更容易焖熟。鸡翅双面划刀，放入料酒、食盐、姜片进行腌制；香菜切碎，备用。2、料汁制作：蚝油2勺+番茄酱2勺+海鲜酱油3勺+糖1勺+鸡精1勺+淀粉1勺+水适量，根据个人口味浓稠自己把握。反正要是图方便就上网买，要是想尝试一下可以自己玩，上面是大概3斤食材需要的量，或者那个调味汁的话，3斤大概是50克就够了。3、码放食材：把蔬菜放在锅底，依次码好，然后再把肉类食材放在上面，不要压紧，然后浇上一半料汁和辣椒汁。4、开始焖制：将食材准备好之后，加上锅盖，先用大火焖制8分钟，然后再转小火开盖，再迅速地浇上剩余料汁，最后盖上盖子，用中火焖制3分钟。5、等到快要出锅的时候，放入香菜，在再焖上10秒钟，美味的三汁焖锅就做好了，吃的时候记得搅拌一下，让菜都沾上汤汁，味道更均匀。小贴士1、想要制作出黏稠的汤汁，快要在酱汁里加入水淀粉，淀粉和水的比例为1:4。我用了网上现场的焖锅酱汁，如果要做到跟店里一样的浓稠，需要加水淀粉熬制一下，把里面的水分都要熬出去，也更容易吸收味道。2、用一个不粘锅的锅焖就可以了，一定要有密封较好的盖子，透明盖为宜，方便观察锅内情况。3、焖制过程中不要加水，因为配酱汁时已经加过水了；尽量不用叶子菜，因为叶菜出水太多太快，会影响整体的味道。还会得到一锅烂乎乎的乱炖，品相十分影响食欲。最好的素菜是土豆、芹菜、胡萝卜、花菜之类的。4、建议第一次做先用花椒油加点辣椒油拌一下蔬菜，然后再在锅底刷上一层油，以免在制作的时候糊底。5、按照介绍的食材量，用电磁炉开，焖制十五分钟是完全熟透的，（电饭锅也能做，但是时间要长很多）如果食材多，尽量延长焖制时间。肉类食材倒是随意，鸡翅、牛肉、羊肉片、大虾什么的都可以配。锅熟的很快，准备好以后，一般15分钟以内就完成一锅，反正2个人吃肯定是撑得饱饱哒，可以说是“简单省事一锅焖”的经典代表啦。本期的内容，就跟大家分享到这儿，感恩阅读，感谢有您；详细做法您学会了吗？如对您有帮助，欢迎点赞，转发，
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