今天教大家做这道石锅蚝汁杏鲍菇。石锅蚝汁杏鲍菇是店内的招牌菜，名字倒是简单低调，内容却极其丰富，杏鲍菇，干鱼贝、墨鱼仔、白果、鱿鱼各种食材调配秘制酱料，口味厚重，层次丰富。准备食材主料：杏鲍菇、鱿鱼、发好的鱼肚、虾仁、墨鱼仔辅料：白果（熟）、炸蒜头（熟）、香菇、香芹、姜片烹饪步骤1、放水入锅，加热，放入墨鱼仔、鱿鱼、鱼肚、虾仁焯熟，捞起备用。2、油入锅加热，放入鱿鱼、虾仁等，微炸后捞出，加入杏鲍菇片，炸至金黄后，捞起备用。3、用油爆香香菇、炸蒜头、姜片。4、倒入秘制酱汁、蚝油、生抽、老抽、糖，拌匀后，把所有食材一并倒入翻炒均匀。5、出锅，把食材倒入高温石锅中。杏鲍菇吃起来很鲜嫩脆口，鱿鱼吃起来也很脆嫩，汤汁淋在米饭上，还特别下饭，这样的杏鲍菇做法你们喜欢吗
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