海产品味道鲜美这不用多说，如果配上清凉爽口的薄荷，会是怎样的一场邂逅呢?薄荷墨鱼仔虽然是夏季消暑的好菜，如果是贴膘的秋季没有什么胃口也不妨试试这道提神醒脑的凉菜。墨鱼仔g辅料:鲜薄荷10g柠檬1个姜1块芝麻5g盐1茶匙凉拌酱油1汤匙芝麻油1茶匙步骤1.原料。半个柠檬和姜一起榨汁。2.墨鱼仔撕去外皮，剪去眼睛，洗干净备用。3.烧开水，把墨鱼仔放入焯烫大卷，大火滚开即可捞出。4.捞出来的墨鱼仔放入冰水中，半个柠檬切片一起放入。5.冰好的墨鱼仔，放入盐，凉拌酱油，辣椒油，芝麻，胡椒粉，柠檬汁姜汁，腌渍十分钟。6.拌入洗净的薄荷，一小时后食用更好。小贴士：1，墨鱼仔有的商家会给处理好，回家洗净即可。若是不给处理，就撕去外面一层紫红的皮，把上面盖子里面的东西掏出来，眼睛剪掉即可。2，柠檬第一次放入冰水泡是为了去腥。最后放入的柠檬汁起到天然酸味的作用。3，焯水的环节，不要太久，久了就不嫩了。4，这样吃墨鱼仔比较健康，墨鱼仔不要买很大的，小一点比较好吃。5，放入的薄荷最好选食用薄荷的嫩叶，吃起来很好吃。如果没有薄荷可以不放。但是就没有薄荷的清香味道了。墨斗鱼炖豆腐这道菜做法极其简单，如果平日里下班太晚，回到家不想动手做饭也不想点外卖的时候，做这么一道唤醒味觉的鲜美鱼汤绝对是非常适合的。笔管鱼也称日本枪乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸，从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。看了下面的做法，你肯定有想要尝试出冲动。原料：笔管(墨斗鱼);葱;姜;豆腐;香菜;调料：料酒;盐;步骤：1、笔管洗净，葱姜切丝，豆腐切块;冷锅热油，爆香葱姜，烹入料酒，加水烧开;2、下入豆腐再次煮开;下入洗好的笔管，盖盖炖至笔管熟透;调入适量盐，出锅即可。小贴士：可以根据个人喜好，出锅后撒入香菜。
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