海鲜只会烤着吃？试试这样做一个南乳墨鱼仔，鲜美好吃，不一样
现在我们的生活条件已经越来越好，所以说很多人在这个时候都是非常喜欢吃海鲜的，那么大家在吃海鲜的时候，要不就是吃火锅的时候涮了一下这样来吃，要不就是吃烤海鲜，其实吃火锅的时候吃海鲜还行，但是有一些海鲜可能不适合用水煮，换一个做法的话味道就会完全不一样了，而说到烧烤海鲜的话，大家都知道烧烤对我们的身体非常不好，所以说如果经常吃这样的烧烤的话也是非常不健康的。所以说还不如自己在家里面做上一道非常美味的海鲜来吃，健康营养，而且味道也完全不一样。所以在家在平时的时候，想在家里面做海鲜，就试着学一下我今天跟大家带来的这个方法吧。海鲜只会烤着吃？试试这样做一个南乳墨鱼仔，鲜美好吃，不一样
准备食材：墨鱼仔g，南乳3块，南乳汁少许，白糖30g，积分5g，姜15g，葱15g，料酒30ml，姜片2片，冰水适量
制作方法：我们把这些材料全部准备好之后，首先要做的就是先把南乳捣碎，将剁碎，葱切成葱花，切好之后放在一边备用。
把这些准备好之后就开始处理墨鱼仔，先把墨鱼仔的内脏剔除掉，剔除掉之后，一个一个的清洗干净放在一边备用。
之后就可以起锅烧水烧开一锅水放入姜片，然后把处理好的墨鱼仔放进去焯烫一分钟的时间，等到墨鱼仔有软变硬，在这个时候就可以把它捞出来了。
墨鱼仔捞出来之后先放在冰水里面浸泡，浸泡一会儿就可以捞出来，沥干水分放在一边备用。
另外起锅锅里面放入少许食用油，加热至六成熟的时候就把刚才准备好的姜和2/3的葱放进去，用小火炒出香味。
炒出香味之后，就把刚才已经准备好的南乳和南乳汁也同时倒进去爆香。
爆出香味就把准备好的鱿鱼仔也放进去，开始大火翻炒，一定要翻炒均匀，让每个墨鱼都沾上南乳汁。
在炒墨鱼仔的时候加入料酒和白糖，用大火煮至汤汁浓稠转成小火，然后再放入一些鸡粉调味，最后撒上葱花就可以了。
这样就可以直接出锅了，这样一道非常好吃的墨鱼仔就已经做好了，出锅的时候把剩下的1/3的葱洒在表面做装饰就好。这样的一个海鲜就全部完成，而且吃起来的味道也是非常好吃的。所以说大家看了这个文章之后，就会觉得做海鲜也是非常简单的，大家就可以自己在家里面试着做上一个这样的南乳墨鱼仔，这个味道和我们平时吃的完全不一样。
小技巧：
1.大家在炒的时候，可能已经发现里面完全没有加盐，那是因为南乳汁已经有咸味了，所以说在炒制的时候就不用再添加盐了。
2.用冰水把墨鱼仔泡一下，就是为了保持弹牙的口感，这样子的墨鱼仔吃起来口感才会更好。
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