小编手记
在大连开饭店,都有一手海鲜饺子的绝活,有的老客为了这一口鲜溜劲隔一阵子就来吃,今天我们来品尝四种海鲜饺子,各有所长,统一的一点就是味道倍儿好。
您能想象得到吗?这家饭店周一中午就爆满,前厅和后厨都忙活得脚打后脑勺,要是赶上周末,常来的老客肯定是早早就订好了座,要不然小心等上一个小时。心里想着嘴里惦记着,大伙冲着啥总来他家呢?
招牌美食:虾仁蒸饺
鲜味不能断,饺子手掌那么大,不煮咱们蒸着吃,要问为啥鲜死人?秘密都在这馅料里面了。韭菜掐头去尾,只要中间最嫩的一段,五花肉剁成泥,调好了口,瓷实包上三个大虾仁,瞧见没,蒸好的饺子从外面都能看着虾仁,还等啥,赶紧上手吧。
招牌美食:海味合家欢
黄花和鲈鱼,就从鱼缸里现捞出来给您焖上,调口不复杂,一点盐和蚝油就够,但是这配料那是相当讲究,不但有巴蛸、扇贝提鲜,土豆和豆腐一加进去立马有了海岛菜的意思。没错!这道菜就是老板和朋友去海岛玩,正巧赶上当地渔民做了这道菜,就学了回来,没想到还成了店里的招牌菜。
枫福园海鲜酒店