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机构简介济南聚香园餐饮管理有限公司是一家专业从事食品技术开发、应用、餐饮咨询、策划服务为一体的综合性发展企业。以倡导“传统与时尚、美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播推广。
聚香园坐落于泉城济南，公司以科学技术为依托，以市场需求为导向，全面实行精细化管理并配以完善的售后服务体系。聚香园瞄准餐饮市场，立足细节，专业定位收集中外传统小吃的精华，把握市场，潜力发展系列传统小吃，风味特点一应俱全，确保您开业创利获取丰厚回报，帮助更多人创业成功！。
课程介绍港式喷泉牛杂1.采用大棒骨熬制高汤，味道鲜美，有食欲；2.喷泉设计，来购买者一眼就能看到，非常吸引人，驻足购买，围观的就越多；.喷泉牛杂里有牛杂、萝卜、黑木耳等，营养均衡，而且萝卜的好处很多；4.可以下面，粉或者烧饼，一碗就能吃饱一碗牛杂卖价10-15元不等，可以中午在办公楼附近经营，也可以晚上去夜市经营。
卤煮火烧卤煮火烧课程内容：1、学习选购食材的要求和注意事项。卤煮工具和用具的认识和使用；2、原料清洗和粗加工的技术要领和注意事项；、原料的细加工技术规范；4、配置核心香料，制成料包备用；5、百年火烧的烙制技术；6、炸至豆腐半成品的技术；7、熬制卤汤，卤制猪大肠、小肠、猪肺头，食材在锅内的制作方法；8、制作辅料及蒜汁；9、成品装完要求、调口味方式技巧。
铁板烧烤系列学习内容：铁板鱿鱼、香辣炸串、铁板鸡肉串、羊肉串牛肉串、脆骨鸡翅、鸡尖、鸡腿、海带牛肉丸、鱼丸墨鱼丸、虾丸里脊肉、鸡心鸡肾、鲜虾串猪肾、墨鱼仔薯片豆腐，各种蔬菜类，金针菇、韭菜、青菜、香菇。
校区地址历城区校区：七里河
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