二十四节气之芒种▲时雨及芒种，四野皆插秧。家家麦饭美，处处菱歌长。芒种，出于《周礼》“泽草所生，种之芒种。”芒种时节，春花落，梅子黄。蛙鸣池水满，细草生阶间。田野间，插秧收麦，一派繁忙景象。芒种，是收麦的时节，也是插秧的时节忙碌是因为种收繁忙勤于耕耘才会收获希望南宋诗人虞似良《横溪堂春晓》诗曰：一把青秧趁手青，轻烟漠漠雨冥冥。东风染尽三千顷，白鹭飞来无处停。连雨不知春去，一晴方觉夏深梅雨绵绵，也要忙里偷闲山海馆芒种菜品上新敬请品鉴本季养生食材·葛仙米▲鹤峰葛仙米，一种水生藻类植物，形状圆润如珍珠，其色翠碧可爱，其味清新甘鲜，仅生长山区，天然无公害，不仅营养极为丰富，而且还具有较高效食疗价值，被誉为绿色燕窝。野生葛仙米蒸乳鸽蛋选用鹤峰葛仙米搭配乳鸽蛋羹，葛仙米碧绿透润，含多种营养物质，蛋羹柔软可口，鲜嫩爽滑，碧色金黄分明，比肩燕窝之美。本季养生食材·泰国山竹▲泰国山竹，含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用；其果肉雪白柔嫩，瓣瓣紧密相连，果味芬芳，独特热带气息诱人，是名副其实的水果皇后。泰国山竹炖野生桃胶选用泰国山竹与桃胶慢炖，桃胶含有丰富的胶原蛋白，自带春天的仙气，入口弹牙软糯，搭配甜蜜山竹，满满的热带风情。本季养生食材·秋茄子▲南海盐步秋茄，肉润汁多、籽少无渣，绵密柔软的茄肉富含多种营养物质，独特的风味让秋茄可以变换出多道美味佳肴，不仅营养丰富，也是亦蔬亦药的时令菜肴。龙虾球煮秋茄子选用南海盐步秋茄，质地绵软多汁，鲜嫩可口，更易吸满龙虾丸浓鲜汤汁，虾球鲜嫩弹牙，茄肉入口轻呡即化。本季养生食材·黑鸡枞▲黑鸡枞是云南著名特产，它气味浓香、细嫩鲜美、清香可口，是著名的野生食用蘑菇之一。因肥硕壮实、质细丝白、可与鸡肉相媲美而得名。墨鱼仔焗鸡枞无骨鸡选用云南黑鸡枞，搭配三黄无骨鸡，浙江舟山墨鱼仔，鸡枞的独特风味激发墨鱼仔双倍鲜美，无骨鸡肉与墨鱼仔在舌尖相遇，鲜嫩Q弹，十分推荐！本季养生食材·威宁土豆▲威宁土豆营养价值高，淀粉含量十分丰富，风味浓郁，金黄软糯、颗粒感分明，营养十分丰富。美国野米土豆饼选用美国进口野米，搭配威宁土豆泥，野米膳食纤维丰富，其杂粮的清香与醇香软黏的土豆泥结合，焦香四溢，每一口都是不同体验。本季养生食材·金雀瓜▲云南野生金雀瓜，它富含水分，口感爽滑，有润洚肌肤的作用，其外观精巧雅致、色泽翠绿、肉质细腻，具有很高的营养价值和保健作用，是抗防癌食物之一。夏天的故事选用云南山珍金雀瓜与福建漳州白芦笋清炒，虾肉的鲜香与白芦笋的清甜相融合，口感清爽丰富，翠绿分明，干冰缥缈，细细品尝皆是夏天的味道。绣球菌水东芥菜八年百合-End-放心餐厅·山海馆健康/环保/时尚/养生
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