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墨鱼仔炖肉,真是太好吃了

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墨鱼相信大家都知道,这是一道非常美味的食材,并且极具营养哦。但是对于它,你知道多少呢?乌贼的肉可食,它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用,墨囊也是一种药材,内壳可喂笼鸟以补充钙质。乌贼的内脏可以榨制内脏油,是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶,是上等胶合剂。我国常见的乌贼有枪乌贼(俗称鱿鱼),金乌贼与无针乌贼。乌贼是我国四大海产(大黄鱼,小黄鱼,带鱼,乌贼)之一,渔业捕捞量很大,肉鲜美,富营养。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢?小编在这里也不啰嗦了,咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。一、材料准备:用料:墨鱼仔3只,克左右  猪前腿肉半斤左右生抽、老抽料酒姜片香叶桂皮八角干辣椒糖二、具体做法:1.墨鱼仔撕掉黑墨,拆掉骨片,去肠,去眼睛,然后身体部分对切成2片,墨鱼须完整保留,一只墨鱼仔就切成这样三个部分即可。2.国内烧沸水后,加入姜片、桂皮、香叶、八角、干辣椒,把洗干净的整块肉块放进去煮十分钟后捞出,切成长方体的块状放进碗里,倒入老抽生抽和一点白糖抹匀腌制十分钟。3.锅里热油,下腌制好的肉块翻炒,炒至肉皮微微发焦,肥肉部分烧烧透明即可,如果此时国内油太多,建议倒出,然后倒较多料酒、老抽以及刚才的肉汤,没过肉块即可,此时锅内汤汁微咸。大火烧开,小火慢炖约30分钟。4.30分钟后,肉应该炖的很软了,此时加入墨鱼块,继续小火炖,约20分钟,待墨鱼块柔滑软嫩入味,然后大火收汁装盘。说了那么多,其实这道美味就是这么简单。你是不是也感觉非常简单啊?通过简单的操作,这道美味就会出现在了我们的餐桌上,对于上班族来说,真的是一道不错的选择哦,也可以说真是太棒了!咱们开吃吧,哈哈内容来自网络,如有侵权,请告知。


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