皮肤科白癜风杂志编委 https://m-mip.39.net/disease/mip_9191707.html了解一座城市的美食，若总是去一些游客店，甭管他们服务有多好，菜式有多精美，没有走到属于你的那个美食小巷，你永远不知道这个城市的美食有多么深厚。而热爱生活的人儿往往也热爱那些值得寻觅的美食。我相信这座城市的每个人，都会有一两个常常光顾的小巷，因为那里有你钟情的一间美食小铺。老板的一声招呼，店内吃到忘我的食客，嘈杂的小客厅，都是这个城市最美的风景。最美不过小巷的美食，而最韵味不过那些用心且充满诚意的佳肴。每次去庆哥家必点的美食熟悉的味道往往最难表达最初，想到要写庆哥家（庆哥口味海鲜虾蟹）的时候我曾想偷懒的，仗着是吃了快两年的店了，也仗着一段时间不吃就会想的爱，觉得文字应该随手拈来。但真的真的坐下来了，忽然说不出它哪里好。只能跑出房间打车去吃。到的时候还不到6点，还未踏进店里老板娘就看到了我，立马就朝内屋喊：“那个，老易，那个#%来了......”说实话，每次过来，老板娘喊老易来招呼的感觉真的是让我受宠若惊。因为庆哥的姓氏是易，我每次去的时候喜欢叫易老板或者随老板娘叫老易，一来二去熟悉，也就难得改口了一个热爱美食老板，很开心食客到店与自己分享。他们大多都是冷面热心，表面矜持，热心的表现又会有点自作主张，不过我也都会欣然接受。对于美食而言，被动接受有时更是一种享受，老易的“自作主张”也从不会有错~开背虾在这个季节是必点的，庆哥算是长沙第一家做开背虾的馆子了，开背虾虽然字面上说只是开了背，实际上头、嘴、背都打开了，长沙小龙虾将虾背开到庆哥家这个程度的也是凤毛麟角了。好运开背虾，辣而不呛，香而不冲，去腥留鲜，不仅口感尤其香辣，而且的虾壳易褪。拿起一只龙虾直接用嘴巴，就可以轻松把背壳脱去，就然后就能吃到鲜香入味的虾肉了，回味......无穷......每次的第一口小龙虾，你都会觉得一切等待，一切的路途拥挤，都是值得的。香中带辣，正想细品时，一股醇鲜美味慢慢涌上舌尖，像嚼了炫迈让人根本停不下来。由于小龙虾的季节限制，庆哥家的开背虾一般只做到9月份，不到2个月的时间，大家抓紧时间哦~每一道都是精品秘制鲍鱼每一都是剞过花刀后的鲜鲍鱼（八头鲍），肉质细嫩，鲜而不腻。一口“一头鱼”，“一头鱼”一口香......由于是跟两个妹纸同行，所有鲍鱼的食用速度降到了5分钟，正常的速度是......50秒，因为爱所以快~绝味寸骨庆哥家孜然寸骨，卤过了之后再回锅翻炒，再加以姜蒜孜然料酒在以及自己秘制的鲜料有时也会加一些庆哥家自制的酸萝卜，口味独特，解馋更解饿！由于孜然寸骨选用猪后腿上的寸骨，肉紧致扎实，非常入味，也得到店顾客点的最多的菜品之一,同样是一道容易背疯抢的美味......在此插播一条感谢语：出镜的妹纸,感谢你可以对着镜头吃东西，对于吃货来说，吃东西的时候还要分神配合拍摄是很痛苦的！！！感谢你可以牺牲酣畅淋漓吃肉的时间，感谢......庆哥秘制海鲜烩这道菜原本是冬季的主打菜海鲜火锅，由于食客的要求，庆哥夏季也会根据食材的不同做出一些调整成为了现在的海鲜烩，里面包含了大明虾，螃蟹，八爪鱼等数种海鲜，底部还藏有吸收了汤汁精华的乌冬面。当然里面也少了不了庆哥秘制的鲜料与自制的酸萝卜。口味墨鱼仔备注：美味的食物真的很难去用文字描述，在这里允许我将两个美味(墨鱼仔，口味花甲）留白，等你们自行去品味。口味花甲拍黄瓜拍黄瓜，庆哥都是现点现拍的，一碗紫苏黄瓜冰霜微甜，十分解辣。其实，拍黄瓜哪里都有，在这重点介绍首先因为这个是下酒必备，其次，爱屋及乌嘛......自制辅料最后，重点介绍一下，庆哥家菜品的秘密武器：庆哥秘制鲜料与自制的酸萝卜，几乎所有的菜品都可以通过它们调味，酸萝卜单独吃也是相当爽口，感兴趣的小伙伴可以试一下。你我都需要一家脾气相投的小店夏日，有美食的穿针引线，有那么多可以聊的故事，有那么多值得回味的人，天南地北，家长里短；有人大呼小叫，有人不动声色，但每一口龙虾，每一缕香味儿，都是最真实的人间烟火，若是在像庆哥这样一家脾气相投的小店（老板朴实、食物的口味充满诚意），寥寥数笔更是能勾勒出一个简短但充满命运感的故事。这些故事里，和朋友吃着龙虾喝着酒，每次碰杯都显得弥足珍贵，每一个不经意间的你我或是TA，都值得驻足回望。我想这也是一家合胃口的小巷美食，最能打动人的地方吧。
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