大抵每个当妈的人在生活中都比较忙碌，又各种顾虑和要平衡的东西太多，忙来忙去最后真的会忙得忘了自己，家里两位老妈就是这样，一辈子都在照顾家人和替家人操心，来来去去一辈子了最后闲下来的时候反而不适应，有时候跟她们聊天也会问，为什么总是都不考虑下自己呢，这一晃一辈子就这么过去了，会不会觉得好遗憾呢，回答是，没有，现在大家都幸福就挺好了，要说后悔那就是年轻的时候太拘谨了，想做的不敢做，虽然心里不赞同，可也无法反驳，我始终坚持认为，自己和家人是一样重要的，人都需要享受，自己自在了才能让其他人更自在和更享受，所以，今天，我们给自己做一道菜吧。
我遇到的妈妈们十个有九个都是到冬天怕冷又手脚冰凉的，平时总是气血不好，脸色差，精力也差，再碰上不会照顾自己的，一来二去身体就更差了，家里人看着一个个精神抖擞，越来越年轻，自己却越来越苍老，我不能理解，有时候她们跟我聊天说，有没有什么能益气补血又实惠的，咱老百姓吃着不心疼的，哎，有哇，今天我们做的菜就是，墨鱼仔炒荷兰豆，墨鱼益气补血、健胃理气，味道也鲜美，是女人食疗的佳品，蛋白质含量高，脂肪含量几乎为零，是女人保持身材和保养肌肤的理想食品，通俗的就是说，吃肉解馋不长肉，还能美容，以后经常给自己做吧。
食材：墨鱼仔、荷兰豆
配料：油、盐、生抽、大蒜、姜、黄酒、花椒粉、胡椒碎、白糖
做法：1、墨鱼仔处理好杂质，用清水冲洗干净备用。
2、荷兰豆摘掉两边的茎，洗干净沥干水分待用。
3、烧半锅水，放一大勺黄酒，墨鱼仔焯烫一下，水再次沸腾的时候捞出来沥干水分。
4、平底锅放油烧热，先煸香姜蒜片。
5、荷兰豆入锅翻炒，炒至断生。
6、墨鱼仔再次入锅翻炒，沿着锅边淋点黄酒，去墨鱼腥味。
7、加花椒粉、胡椒碎、生抽、盐调味，快速翻炒入味，关火。
8、关火后加一茶匙白糖提鲜即可。
温馨小贴士：
1、墨鱼仔的外皮和肚子里面的内脏要全部处理干净，包括里面的小硬壳和内壁里面的黑膜，然后再将里面的黑色汁液挤出来，剪刀剪掉墨鱼的眼睛，这样差不多就清理干净了。
2、有人会觉得墨鱼仔很腥，在烹饪前可以用开水焯烫一下，水里面加黄酒、料酒、姜片都可以。
3、墨鱼仔和荷兰豆都是快熟的食材，炒制的时候大火快炒才能保持食材清脆的口感，吃起来让人欲罢不能。
姚钱树妈妈，美食原创作者，
联系电话：