美食是我们平凡生活的调节剂，从来都不会让我们失望，每当吃到美味的食物，无论是味觉还是身体都能得到满足，这就是美食带给我们的快乐。美食不分贵贱，只要是人们喜欢的味道，那么它就是美食，不管是大酒店珍馐菜肴，还是路边传承百年的老字号，甚至夜市卖的一元钱炸串，五毛钱一块的臭豆腐，只要可以征服我们的味蕾，它就会得到人们的欢迎，今天分享的美食就是一种独特的风味小吃，小吃摊老板是一位80后的大姐，现在就让我们看看这种小吃是个啥。
大姐的小吃摊虽然不大，只有一米多长，每天出摊都人满为患，而且所卖的小吃多数人都没有见过，不过制作小吃用的食材却很常见，其中有鸡蛋、面粉、海鲜，海鲜又分为墨鱼仔、大虾仁、扇贝肉几种，制作方法看上去很简单，将鸡蛋、调味品、面粉、纯净水同时放进一个老式的烧水壶中，盖上盖子后摇晃几分钟就完成了，不过这比例与调味料就不知道了，这可是大姐致富的“秘密”。烹饪小吃的灶具是两口平底的油锅，锅中加上一半的食用油，当油热后大姐就开始表演“绝活”了，一手拿热水壶将鸡蛋面糊倒在锅中，形成大小相同的圆饼，一手不停地将墨鱼仔、大虾仁、扇贝肉放在圆饼上，眨眼功夫锅中圆饼就满了。
这时锅中的鸡蛋面饼已经与海鲜融合在一起了，但是还需要用夹子调整它们的位置，避免粘连在一起，这鸡蛋面饼主要分为三种，一种墨鱼仔、一种扇贝肉、一种大虾仁，最受欢迎的就是墨鱼仔鸡蛋饼了，因为它的口感劲道很有嚼头，也是这三种海鲜中最贵的，所以购买的人比较多，当然喜欢虾仁、扇贝味道的人也很多。煎炸的过程中，鸡蛋与海鲜混合的香味在空气中互相追逐，能飘出十来米远，“勾引”着路人食欲。
熟透的鸡蛋海鲜饼呈金黄色，然后用夹子夹出来摆在一边，根据客人要求的口味，上面再撒一些类似烧烤料、炸鸡料的调味品就可以售卖了，也有客人喜欢吃鲜美原味的鸡蛋海鲜饼，无论哪种味道，第一次吃的客人都赞不绝口，而且大姐卖的小吃不只美味，价钱也非常“良心”，不管哪一种海鲜都是一律2元钱一个。据大姐说她每天从上午10点左右出摊，一直到晚上7点都不停歇，算下来每天做上千个都不够卖的，购买的客人越来越多，现在都考虑要收徒弟了。
大姐说现在每天这么忙碌，其实也很赚钱的，虽然小吃利薄，但每月也有两万多元的收入，要比给人工作好上很多，在做一段时间后，准备在附近开个小店，那样就不会太辛苦了。
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