你知道吗?,温岭又上央视了
(抑制住心中的骄傲)
这次不是别的,
而是地道的温岭美食
CCTV-2财经频道《等你回家》节目
年6月10日播出了香煎小鲜肉墨鱼烧仔排
年6月17日播出了红薯咸饭家烧黄鱼
重要的是,
这两期节目的拍摄地点都在温岭石塘
现在,跟着我们一起去看看吧!
年6月10日《等你回家》节目
小二来带石塘,直奔的就是沙滩
山海环绕,这样的时光应该特别的惬意
在海里踩完水,那就直奔大海,
那就跟着渔船出海捕捞食材
在船长林天生的帮助下,
小二还是圆满的完成了任务
带着满满两筐各式各样的小海鲜,
找大厨做饭去~
特级厨师—潘德志
香煎小海鲜
潘德志是一位土生土长的温岭人,擅长研发各种海鲜吃法,烹饪海鲜可是他最拿手的。
厨房达人——张翀
墨鱼蒸蛋、墨鱼烧仔排
在通过了栏目组的考核之后,这位来自山东的温岭女婿张翀,要用征服了自家媳妇儿的精湛厨艺来征服全国观众了!
先从买菜开始,菜市场中超多海鲜,但墨鱼、鱿鱼、八爪鱼饭团们可能分不清,张翀告诉您如何分辨。
墨鱼:俗称乌贼鱼,是一种贝类,期身体由于长时间的演化,贝壳被筋膜包裹住,藏于体内。
鱿鱼:头部是尖的。
八爪鱼:八条触角,头部是圆形。
墨鱼蒸蛋和墨鱼烧仔排这道菜的主要食材是墨鱼,墨鱼的墨囊,如何处理呢?
张翀教您一招,抽出墨鱼的筋,它所有的器官就会跟着散下来。
将墨鱼处理干净后,取出墨鱼蛋、墨鱼卵、墨鱼膏,打两个鸡蛋,加入盐、原味鲜,就可以上锅蒸了,冒气后再蒸5分钟,第一道菜墨鱼蒸蛋就制作好啦。
第二道菜墨鱼墨鱼烧仔排,小二还真有点好奇,这位山东的北方汉子是如何用这道菜征服了他的老婆,咱们赶紧跟着他来学一学吧!
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