成都人一到夏天,说起出门约个饭,架势摆手摇脑壳。
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毕竟在这个又热又闷、出门就要一身打得浇湿的夏天,除非有一个
「坐标市区内+适合聚餐+味道不错+室内吹空调+装修安逸+自带一点网红气质吃顿饭可以拍照发朋友圈」
的地方,才喊得动成都人民呀!
喏,晓得这是刚需,所以饭团就从今年推荐过的餐厅里,选了9家,都是这个夏日必备的餐厅,川菜、素食、火锅、串串、小龙虾,都有!
人生,不就是约上三五好友,吃吃喝喝、吹吹空调、冲冲壳子嘛~
从去年下半年开始,饭团还一直陆陆续续听到有这么一家新晋网红店:招牌只有1个菜——辣子鸡,每天只卖份,卖完即止,排队么,是必须的~
这家辣子鸡店,不用进门就感受到它的年轻和新潮。环境来说,也是原木色+红色,轻快大方,主题突出。
菜品从半开放式的厨房窗口直接端出,上菜很快,很有网红店的节奏感和效率~
主打菜,辣子鸡,完全不像传统那种铺满干辣椒的辣子鸡。「一斤辣椒两斤鸡」,享受的就是在辣椒里头找肉的快乐。不仅加了甜玉米、杏鲍菇,最后在上头浇一勺花生,整体吃起来更有趣味。
店老板坐拥两个「非遗」,其中一重非遗就是传承老手艺味道的雅安周记棒棒鸡。最古老的油辣椒,并不是用舂的,而是用特定温度的油「烫」好了之后,用手轻轻一捻,就碎了。这样的油辣子才够香。
快速爆炒的炒猪肝,非常嫩气。冰粉的红糖来自盛产蔗糖的甜城内江。
更多详细介绍,戳这里:一道菜做一个爆款店,老板说迎合年轻人是在振兴川菜
餐厅:锅儿匠辣子鸡
推荐菜:辣子鸡、棒棒鸡、耙豌豆煮肥肠、炒猪肝、冰粉
人均:60元