白灼鲜墨鱼仔小墨鱼仔(冰鲜）主料：洗净鲜墨鱼克。辅料姜汁酒10克，绍酒15克，姜件2件，葱白2条，精盐5克，猪油40克，二汤克，虾酱20克，蚝油20克。制法①将鲜墨鱼花刀切件，用姜汁酒腌约10分钟。②猛火烧镬，落油10克，放姜、葱爆透，赞绍酒，落二汤，烧沸后去掉姜、葱，把鲜墨鱼放入镬内，约烧至刚熟，用疏壳捞起，滤干水分。③镬洗净用猛火，落油15克，放入鱿鱼，加精盐，赞绍酒，迅速炒匀上碟。④猛火烧镬，落油15克，烧沸，赞入分盛虾酱和蚝油的两个小碟中，与鲜鱿鱼一同上席。特点鲜滑，味美。
转载请注明：http://www.abachildren.com/ysty/9070.html
联系电话：