女性吃墨鱼好处多多

墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。

女性吃墨鱼最有益健康

值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人”。

墨鱼食疗方：

取鲜墨鱼2只洗净，与瘦猪肉克一起炖熟，食盐调味，每日一次，5天为一疗程，治妇女带下。

用墨鱼克，洗净切片，加生姜30-50克切成姜丝，加油盐同炒佐膳，可补血通经，治血虚经闭。

将墨鱼肉与猪脚炖汤饮服，5日为一疗程，对妇女产后乳汁少有效。

酱烧墨鱼仔

用料：墨鱼仔g洋葱40g蒜5瓣葱（煮）1段姜（煮）1小块米醋1.5茶匙蚝油4汤勺番茄酱1汤勺盐半茶匙糖2茶匙清水ml葱（炒）1段姜（炒）1小块小米椒2个做法：

1.墨鱼去内脏，除吸盘，取嘴。洗净备用

2.其他食材如图切好

3.为避免墨鱼在烹炒中出水，先加葱段和姜片煮水，水开放章鱼片汆一下

4.墨鱼捞出控水备用。再取一锅加水ml，水开后中火煮蒜瓣和洋葱粒（不盖盖子）

5.煮15-20分钟，过滤留汤备用

6.取一个容器将米醋，蚝油，番茄酱，盐，糖混合

7.起炒锅倒油，依次爆香姜葱小米椒

8.再倒入刚才混合的调味酱翻炒几下，加入过滤好的洋葱汤汁

9.倒入汆过的墨鱼，不停翻炒

10.最后中火收汁即可

韭菜炒墨鱼仔

主料：墨鱼仔12个韭菜克辅料：盐2克糖一点儿醋1匙姜适量做法：

1.碗里倒适量料酒，撒入姜丝。墨鱼仔洗净，要把眼睛和嘴都去掉，如果是买的冷冻的，已经去过内脏了，把肚子里的黑膜之类的也要去净。

2.把墨鱼仔放进料酒里拌匀，腌至少十分钟。腌墨鱼仔的同时，灶上烧两碗清水。

3.韭菜拣洗干净，切成小段备用。

4.水烧沸后，关火不加盖晾两分钟，然后把一半开水倒入装着墨鱼仔的碗里；稍停，就把这水倒掉，再倒进去热水，这次不用倒掉，就用热水泡着墨鱼仔，放在一边备用。我觉得墨鱼仔有点大，就把每一个都剪成了两半，整个也行，看喜好。

5.准备好盐、糖、醋适量，放在手边备用，需要快炒，取调料时间一耽搁，就炒老了。锅中坐油，把墨鱼仔用漏勺控出。油六成热时，撒一点姜末进去稍炸。

6.大火，放入韭菜段，煸炒15秒左右，一变软，立即放墨鱼仔，炒开，放盐适量，一点儿糖，一匙醋。按自家口味也可以放一点儿蚝油。这些动作一定要快快快，最好十来秒完成！再炒两下，就出锅了

7.春韭的鲜香和墨鱼仔的鲜味配合，那是天然好味。清新。