芹菜烧豆腐材料：北豆腐克芹菜克、豆油少许食盐少许蒜5克香油少许水淀粉适量高汤适量做法:1、北豆腐一块，切成1厘米左右的小方丁2、芹菜切小段3、锅里倒油，炒香蒜末，倒入豆腐丁，滑散4、倒入高汤，最好就是用高汤，煮5分钟，之后放入芹菜段，小火煨煮10-15分钟，所以汤不能放的太少，免得很快就烧干了5、最后加盐调味，用水淀粉勾薄芡，淋香油就可以了，很清淡墨鱼仔炒小瓜材料：墨鱼仔，西葫芦，大蒜，小米辣，杭椒；做法：1、西葫芦切粗丝，新鲜墨鱼仔清洗干净后，也切丝备用，大蒜拍碎，葱、姜、小米辣、杭椒改刀备用；2、锅上火倒入水，冷水放入墨鱼丝焯烫，变色挺实后捞出，吸干水分备用，将酱油，蒸鱼豉油，蚝油，胡椒粉，鸡精兑成碗汁；3、另起锅，热锅凉油，放入豆豉酱，葱，姜，蒜和红椒煸香，然后放入西葫芦丝和墨鱼丝炒制，放入杭椒粒倒入碗汁，翻炒均匀即可出锅。农家腐竹红烧肉材料:腐竹，无花肉，姜片，酱油，咭汁，冰糖做法:1、将腐竹用剪刀，剪成一样大小的块，泡在水中.见软再用.2、无花肉带皮切丁，生姜切片.3、支起油锅，见热，把姜片倒入锅中爆香.4、倒入无花肉炒至变色，倒入酱油，咭汁，加一碗的冷水，大火烧开，关小火，炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)5、开大火，加小把冰糖，收些汁，再倒入腐竹，烧至腐竹入味，即可蒜薹菜炒鸭血材料：鸭血1块蒜薹1小盘青蒜3根油盐适量制作：1、准备好原材料；2、烧锅开水，将鸭血块焯一下帮助去腥；3、热锅凉油，先放入青蒜白进去翻炒；4、爆香后加入蒜薹煎翻炒；5、翻炒几下后加入鸭血进去翻炒；6、翻炒几下后加入适量的盐调味；7、最后加入青蒜叶翻炒均匀；8、盛入盘中。
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