汇聚中西治疗白癜风 http://m.39.net/news/a_5778433.html汇聚中西治疗白癜风 http://m.39.net/news/a_5778433.html这种小海鲜叫墨斗鱼，确切的说法是墨鱼仔，但墨鱼仔并不是墨鱼的幼苗，而是一种只能长到这么大小的海鲜品种。渔民并不能专门去捕捞它，一般是混杂在其他海鲜中，捕捞上岸后需要一点点的挑拣出来。市场价目前在30块钱一斤，砍价最多能砍到25块钱一斤。墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。墨鱼仔有很多种做法，除了传统的炒、烧等做法外，小编介绍一种仔包饭。仔包饭：大米克，墨鱼仔7只，洋葱50克，青、红椒各1个，盐、油、醋、料酒、葱、姜少许。大米洗净。洋葱、青红椒洗净切丁，放盐、油拌匀待用，墨鱼仔与葱、姜、盐、醋、料酒拌匀，腌制10分钟，将拌好的原料填进墨鱼仔腹中，上锅蒸熟。墨鱼仔不能挑个太小的，米粒不好塞进去，而且，也不能用冷冻的墨鱼仔做，解冻时头身易散不成形。米饭里的配料可自行搭配，但最好别少了洋葱，它是用来给墨鱼仔去腥的。小编在集市上发现，这些小墨鱼仔是渔民一粒粒的从一堆海虾中挑拣出来的，光这个挑拣的功夫就不容易了。这就是挑拣墨鱼仔的海虾，这样的海虾一斤也就10块钱左右，墨鱼仔最多能卖30块钱一斤，所以渔民得把它分拣出来，一来是卖个好价钱，二来，吃货们也好饱个口福。墨鱼仔虽然个头不大，但总有个头稍大点的，这些新鲜的墨鱼仔一上市场，就被市民们很快买走了，本来这东西也不多。这是大墨鱼了，最大的有好几斤，一般成品在半斤至一斤之间，新鲜的价格20多块钱一斤。墨鱼做法很多，有机会小编再介绍，提醒一下，墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。
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