墨鱼汁海鲜烩饭，最初源自西班牙，是在传统的海鲜烩饭基础上添加墨鱼汁，成就了黑鲜的标志性颜色和口感，好吃到让人一口就爱上。而制作这种烩饭的必备材料就是阿波罗大米，选用欧萨意大利原装进口的阿波罗大米，搭配来自西班牙的欧萨墨鱼汁，再佐以意文柠檬汁去腥提鲜，在家也能自己打造一份咸香美味又营养丰富的墨鱼汁海鲜烩饭。
01:00材料：蛤蜊适量、鲜虾适量、青口贝适量、柠檬1只、洋葱1个、大蒜1个、胡萝卜1只、欧萨橄榄油适量、欧萨阿波罗大米适量、欧萨墨鱼汁适量、意文柠檬汁适量。
做法：1.提前处理好海鲜，开水里汆熟捞出备用，洋葱大蒜胡萝卜番茄洗净切碎。2.锅中热油，加入洋葱末、蒜末、番茄碎、胡萝卜碎均匀翻炒。3.无需洗米，直接加入生的阿波罗米，不断翻炒，再分三次倒入高汤，期间继续搅拌，让米粒充分吸收汤汁，慢慢形成奶油般绵密口感。4.放入两勺墨鱼汁，鲜香浓郁的墨鱼汁给这道烩饭带来了第一道鲜味。5.等米饭煮到七分熟，把海鲜贝类放入饭中，继续焖煮8分钟，带来第二道鲜味，让米粒之中散发的香气更浓郁，略带夹生的米粒口感也是烩饭最大的特色。6.最后挤点柠檬汁撒在海鲜饭上，再将柠檬切块摆在上面，能够去腥提鲜。墨鱼汁饭配着海鲜贝类一起吃，营养丰富，鲜香无比，口感更好。
墨鱼汁海鲜烩饭欧萨意大利阿波罗大米，由意文食品从意大利正规引进，米粒饱满，劲道弹牙，无需淘米，直接烹煮。拥有更高的淀粉含量，能够充分吸收汤汁，赋予烩饭奶油般的绵绸口感。欧萨墨鱼汁，来自西班牙原装进口，采用新鲜墨鱼汁调制而成，不添加香精防腐剂。富含丰富蛋白质，氨基酸及矿物质，可以1:烹饪比例勾兑使用，能为海鲜饭提升口感。意文柠檬汁，选用意大利西西里岛新鲜柠檬制成，汁液浓郁，味道酸甜，小瓶装使用方便，能为海鲜去腥提鲜，是您的厨房烹饪好帮手。
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