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墨鱼汁海鲜烩饭,让人一口就爱上的深海美味

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墨鱼汁海鲜烩饭,最初源自西班牙,是在传统的海鲜烩饭基础上添加墨鱼汁,成就了黑鲜的标志性颜色和口感,好吃到让人一口就爱上。而制作这种烩饭的必备材料就是阿波罗大米,选用欧萨意大利原装进口的阿波罗大米,搭配来自西班牙的欧萨墨鱼汁,再佐以意文柠檬汁去腥提鲜,在家也能自己打造一份咸香美味又营养丰富的墨鱼汁海鲜烩饭。

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材料:蛤蜊适量、鲜虾适量、青口贝适量、柠檬1只、洋葱1个、大蒜1个、胡萝卜1只、欧萨橄榄油适量、欧萨阿波罗大米适量、欧萨墨鱼汁适量、意文柠檬汁适量。

做法:1.提前处理好海鲜,开水里汆熟捞出备用,洋葱大蒜胡萝卜番茄洗净切碎。2.锅中热油,加入洋葱末、蒜末、番茄碎、胡萝卜碎均匀翻炒。3.无需洗米,直接加入生的阿波罗米,不断翻炒,再分三次倒入高汤,期间继续搅拌,让米粒充分吸收汤汁,慢慢形成奶油般绵密口感。4.放入两勺墨鱼汁,鲜香浓郁的墨鱼汁给这道烩饭带来了第一道鲜味。5.等米饭煮到七分熟,把海鲜贝类放入饭中,继续焖煮8分钟,带来第二道鲜味,让米粒之中散发的香气更浓郁,略带夹生的米粒口感也是烩饭最大的特色。6.最后挤点柠檬汁撒在海鲜饭上,再将柠檬切块摆在上面,能够去腥提鲜。墨鱼汁饭配着海鲜贝类一起吃,营养丰富,鲜香无比,口感更好。

墨鱼汁海鲜烩饭

欧萨意大利阿波罗大米,由意文食品从意大利正规引进,米粒饱满,劲道弹牙,无需淘米,直接烹煮。拥有更高的淀粉含量,能够充分吸收汤汁,赋予烩饭奶油般的绵绸口感。欧萨墨鱼汁,来自西班牙原装进口,采用新鲜墨鱼汁调制而成,不添加香精防腐剂。富含丰富蛋白质,氨基酸及矿物质,可以1:烹饪比例勾兑使用,能为海鲜饭提升口感。意文柠檬汁,选用意大利西西里岛新鲜柠檬制成,汁液浓郁,味道酸甜,小瓶装使用方便,能为海鲜去腥提鲜,是您的厨房烹饪好帮手。




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