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想要营养均衡的面试试黄瓜墨鱼丸汤面,鲜香

想要营养均衡的面?试试黄瓜墨鱼丸汤面,鲜香又美味

出去吃饭,现在外面面馆的各种面食能让人挑花眼,每种面都各具特色,是它们所在地区的面食代表,尝了这些不同风味的面食,仿佛都能感受到那些地区的风土人情,因为不同地区人因为地域差异,从文化到饮食都是有很大差别的。

不过,说起面食的差异,一种很日常的面食,却是我们很多地方都有的吃法,那就是汤面。在汤面里面加上喜欢的蔬菜,也可以再放些肉类,合着面条一起煮,小编不用再搭配着菜肴就直接可以吃上一大碗。今天,就是准备带来一款黄瓜墨鱼丸汤面。感觉平时的汤面里面都是加些绿色蔬菜,黄瓜更多都是用来凉拌和炒菜吃,其实放了黄瓜的汤面混着墨鱼丸的味道,更鲜美,而且更清淡不腻人,里面煮到入味的黄瓜也别有一番滋味。

菜名:黄瓜墨鱼丸子汤面

主食:面条g,墨鱼丸5个,胡萝卜半根,黄瓜1根

调味料:花生油,生抽,鸡精,盐,葱

烹饪步骤:

1、准备食材的时候,墨鱼丸如果是冷冻存放的话,要提前解冻一下。然后把所有蔬菜洗好,把黄瓜和胡萝卜斜切成片,葱切段。如果工具满足的话,可以用模具把胡萝卜雕出漂亮花型。

2、在备好的炒锅里加入花生油,锅热后先放进胡萝卜炒几下,差不多半熟后撒进些葱花,炒出葱香后,倒进黄瓜片,不断翻炒再加进调料、生抽和盐。

3、接下来,向锅中炒得7-8分熟的菜里倒进些水,再加入墨鱼丸,继续加热把黄瓜墨鱼丸汤烧开。

4、另外起一个锅,用锅烧开水后,放进面条煮熟,然后把面捞进准备好的漂亮的大碗里。

5、最后,把煮好的汤浇进面碗里,一碗清淡可口的黄瓜墨鱼丸汤面就完成了。吃上几口面,再搭配着入味的黄瓜,鲜香美味,保证连汤都想喝干净。

烹饪贴士:

1、煮黄瓜墨鱼丸汤的时候,要先用大火烧开,然后改为小火慢慢炖制,在出锅前再转成大火烧开一遍,这样的汤会更有滋味,把食材的味道都熬出来。

2、也可以在煮黄瓜墨鱼丸汤的时候一起煮进面条,这样的面条会比较入味,吃起来更鲜香,不过放的时间要把控好,在第一次大火烧开后加进去就可以了,不然煮的时间太长会成煮烂。




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